南瓜怎麼吃
喜歡吃南瓜嗎,知道南瓜怎麼吃口感好嗎,看看文章中是怎麼介紹吃南瓜的,南瓜是一款營養非常豐富的蔬菜,多吃南瓜可以補充身體需要的維生素和膳食纖維,還可以補充一些微量元素,南瓜的做法比較多,每一種做法都非常不錯,喜歡吃的人可以多嘗試南瓜的不同吃法。
南瓜怎麼吃
一、南瓜餅
材料南瓜,糯米麪,煉乳做法1、南瓜切塊,蒸爛,搗成泥狀。
2、然後加上一些糯米麪(就是包湯圓的那種面)
3、攪拌均勻後,可以包上煉乳上鍋蒸,也可以直接放油鍋裏炸,還能自己捏造型的!
二、蛋黃焗南瓜
材料主料:南瓜500克,鹹蛋(蛋黃)2個
調料:食鹽1.5茶匙,澱粉100克,白糖1湯匙
做法
1、南瓜洗乾淨後去皮,去掉中心的瓜瓢,然後切成1釐米寬4釐米長的段。
2、切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻,醃製20分鐘,讓南瓜出水。
3、鹹鴨蛋取出蛋黃,並用小勺壓碎備用。
4、醃好的南瓜段會出水,控幹水分後,放入幹澱粉充分拌勻,使每一條上都沾有澱粉。
5、鍋中放油,5成熱時,放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃,並且變硬後瀝乾油撈出。
6、另起鍋,鍋中留少許的底油,放入壓碎的鹹蛋黃,小火慢慢炒。
7、當鹹蛋黃炒出泡沫時,再放入炸好的南瓜條,調入1/2茶匙鹽和白糖,推勻即可出鍋。
小訣竅
1、南瓜段不用切的太細,最後炒的時候很容易變軟,不成形。
2、醃完的南瓜條要多放幹澱粉,要是放少了炸過後南瓜會回軟。
3、炒蛋黃的時候一定要用小火慢炒,火大了蛋黃就發黑了。
4、最後一步放入炸好的南瓜條時不要用鏟子來回的翻炒,只要慢慢推勻就可以了,否則南瓜條就碎了。
三、蒜頭豆豉炒南瓜
材料南瓜,豆豉,蒜頭,鹽,雞粉,白糖
做法
1、南瓜切片(不要太薄,半寸厚左右,不然炒的時候容易炒爛),蒜頭拍拍切粒,豆豉用刀拍拍就好。
2、放油爆香蒜頭和豆豉就倒入南瓜一起不停的兜炒至南瓜變軟,放鹽和雞粉,少許白糖調味就可以上碟啦。
小訣竅
1、炒南瓜時要一邊炒一邊灑少許水一起炒,(不要放太多水,那樣就變成燜啦)這樣炒出來的南瓜好吃好看。
2、這個菜清甜可口,天熱做好後也可放入冰箱,幾小時後吃,冰涼清甜,十分好吃!
四、燕麥南瓜粥
材料燕麥片適量,南瓜適量
做法
南瓜洗淨去皮及內瓤切成片,燕麥片洗淨,將南瓜片和燕麥片加適量的水,放到煲粥的鍋中,大火煮開後轉小火煮20分鐘,當南瓜片軟後用勺子按碎,再煮10分鐘即可。
五、南瓜咖哩雞+胡蘿蔔飯
簡介
咖哩加入南瓜後,增加一股甜味,相當好吃!也可以增加健康,真是一舉兩得/ 胡蘿蔔飯是打胡蘿蔔蘋果汁剩下的果泥『變身』,不然丟掉可惜,就和米一起煮增加顏色,搭配咖哩吃很合喔!
材料
南瓜1/4個,雞腿肉切塊3只,馬鈴薯1個,胡蘿蔔1條,洋葱1個,市售咖哩塊適量,奶油適量,胡蘿蔔蘋果泥各1顆,量米2杯
做法
1、南瓜、馬鈴薯、洋葱、胡蘿蔔切塊
2、雞腿肉稍微沖洗,汆燙去血水。鑄鐵鍋放一點點奶油,雞皮朝下把雞腿肉煎到金黃,取出備用
3、炒洋葱、胡蘿蔔到變軟,不要焦掉了。胡蘿蔔可以先燙過,比較快熟。
4、把煎好的雞肉到回鍋中,加水、馬鈴薯、南瓜、咖哩塊,煮滾,調整一下咖哩的濃稠度。怕南瓜煮散的話可以晚一點放進去。
5、到烤箱中(約120°C)讓咖哩慢慢燉煮,沒有烤箱的話就放瓦斯爐上小火燉煮,要偶爾去翻動才不會焦底。
6、把打好的果泥放在洗好的米上,煮飯的水比平常再少一點,跟着飯一起煮就好囉!想要顏色更明顯的話量再多一些。
這篇文章告訴了我們南瓜怎麼吃比較好,文章介紹了幾種南瓜的做法,口感不錯,步驟介紹的比較詳細,所以愛吃南瓜的人可以學習一下,自己沒事的時候親自下廚做一份這樣的南瓜來吃,家裏有小朋友的也可以多給小朋友吃南瓜,對小朋友的身體健康非常好
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