哪些隔夜食物不能吃,隔夜的咖啡能喝嗎
提神醒腦的咖啡不僅非常普遍,也廣受人們的喜愛。在疲憊勞累時,在品嚐甜點時,都不忘來杯咖啡,或是提神或是助興,咖啡可謂是日常飲食中不可或缺的一道飲品。那麼不少朋友也許有這樣的擔心:隔夜的咖啡能喝嗎?若飲用隔夜咖啡對人的身體健康有什麼影響?
一、隔夜的咖啡能喝嗎
對於隔夜的咖啡能不能喝的問題,無論是隔夜的水或是隔夜的咖啡,放置的時間過長都會導致水質變壞。開水如果經過多次沸騰,會導致水中的亞硝酸鹽含量增高,咖啡也是如此,所以不建議喝反覆加熱咖啡。
此外,咖啡香味的成分複雜多樣,含有900多種不同的香味物質,在加熱之後會被釋放出來,遇到光和氧氣就會遭到破壞。所以咖啡放久了,香味就不如新鮮時那麼濃烈。咖啡的香味成分是咖啡令人心生愉悦、集中注意力、提高工作效率的原因所在。失去香味成分的咖啡,原本提神醒腦的作用也就大打折扣。因此,不建議喝隔夜的咖啡。
二、隔夜咖啡不能喝的原因
1、牛奶容易變質隔夜咖啡不新鮮
牛奶富含蛋白質,容易變質甚至腐敗。大家都知道鮮奶離開冷藏後要儘快喝完,卻忽略了拿鐵咖啡也含有大量牛奶,無論是冰拿鐵還是熱拿鐵,在室温放久了都會變質。所以,如果拿鐵已經在桌上擺了好幾個小時,就算之後有放進冰箱,其實也已經變質了,可能造成拉肚子等腸胃問題。
2、細菌最愛隔夜咖啡
宋明樺營養師指出,糖是細菌特別喜歡的養分,加糖的咖啡「閒置」太久,小心變成細菌的培養皿。就算放進冰箱保存,別忘了冰箱也不是無菌狀態,加上咖啡杯通常沒有密封,還是會繼續滋生細菌。
3、現煮現喝最好用保温杯
隔夜咖啡不管是衞生條件還是口感風味,都會大打折扣。提醒大家,咖啡還是現煮現喝最好!如果真的沒辦法立刻喝完,宋明樺營養師建議,可以把咖啡裝在不鏽鋼保温杯中,利用其密封和保温的特性,減少細菌滋生。不過,用保温杯保存只是比放在室温中好一些,並不代表就能久放,還是要儘快喝完才健康喔!
三、咖啡每天喝多少合適
咖啡所含的咖啡因成分,具有輕度中樞神經刺激的作用,適當飲用可以減輕疲勞感,增強記憶、推理及智力,也能增加聽覺和視覺反應的敏鋭度。但是,長期攝入過量的咖啡因可能會引發骨質疏鬆症、高血壓、心臟病、體重下降、早產等健康問題。那麼,咖啡每天喝多少合適呢?喜歡喝咖啡的人和交際需要的人建議不要過多飲用咖啡,每天最多以2-3杯為宜,而從原則上來講,無論是哪一種類型的刺激性飲料都以每天不超過3杯為適宜。
隔夜的咖啡能喝嗎?隔夜咖啡不能喝的原因有哪些?咖啡每天喝多少合適呢?通過詳細的介紹,相信不少朋友都對喝咖啡有了一個正確全面的認識了吧,咖啡味雖美,隔夜不可喝哦,既要喝的開心也要喝的健康,不然物極必反影響身體健康的話,那可就得不償失了哦!
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