豆皮蔬菜卷好吃的做法
現在的小吃,可謂是比較火熱的一個行業,但是要想其能夠長久的生存下來的話,還是跟其食材有一定的關係的。豆皮蔬菜卷就是有營養的一種小吃類型,相信可以長久的存在。那麼若是想要在家裏面做豆皮蔬菜卷的話,怎麼做好吃呢?以下就讓我們來看看方法吧!
一、豆皮蔬菜卷好吃的做法
1、將所有食材和用物準備齊全,處於備用狀態。
2、取一個乾淨的鍋,加入適量的清水和食鹽,然後將幹豆腐放入涼水中,大火煮開後繼續煮上兩分鐘,然後撈出來,放入涼水中過一下。
3、將綠豆牙清洗乾淨,然後放在開水裏面過一下,撈出來,在放在冷水裏面過一下,撈出來瀝乾水分。
4、將黑木耳提前放在冷水裏面泡發,清洗乾淨,然後放在開水裏面過一下,切成細絲備用。
5、將胡蘿蔔清洗乾淨切成細絲,放在開水裏面過一下,撈出來瀝乾水分備用。
6、取一個乾淨的碗,然後將雞蛋打入碗裏面,攪拌均勻,接着取一個乾淨的鍋,倒入少許的植物油,然後將雞蛋液倒入裏面,攤成薄薄的一層雞蛋皮,快熟以後取出來切成絲。
7、小香葱去皮清洗乾淨切好。黃瓜洗淨切絲或者長條。
8、有條件的準備有一個壽司簾,沒有的話就放在家裏的面板上,將豆皮平鋪在上面,然後將切好的香葱、雞蛋絲、黑木耳、胡蘿蔔,黃瓜,豆芽一次放上去,然後捲起來,切好,蘸醬(根據自己的口味選擇醬料)吃就吃好了。
二、豆皮的食用禁忌
豆腐皮含有很高的營養價值,它含有豐富的蛋白質糖類脂肪維生素,還有人體所需要的各種營養元素和礦物質,並且還含有其他重要的微量元素。而且豆腐皮容易被人體消化和吸收,提高了營養吸收率,經常食用,能夠提高人體的免疫力,促進身體和智力的生長髮育。還能夠延年益壽,有利於身體健康。但仍有一些禁忌哦!
1、平素脾胃虛寒,經常腹瀉便溏之人忌食豆腐皮。
2、常出現遺精的腎虧者也不宜多食豆腐皮,腎臟功能不佳者都最好不要多吃。
3、因豆製品中含嘌呤較多,對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者忌食。
4、一次食用過多豆腐皮會阻礙人體對鐵的吸收,所以,貧血者更加不宜多吃豆腐皮。
5、適量地食用豆製品確實對人體健康大有好處,但是並非多多益善。豆腐皮的食用禁忌中最主要的一點就是,不宜過量食用,過量會危害健康,促使腎功能衰退、導致碘缺乏、促使動脈硬化形成、引起消化不良等等。
豆皮蔬菜卷的做法,便跟大家介紹到這裏了。有沒有學會方法呢,當然蔬菜也可以選擇自己喜歡的蔬菜進行搭配,而且口味也是可以自己調製的哦,特別的方便。但是在食用量上不可以一次性的食用過多了,再有就是外層是豆皮所製作的,食用過多容易消化不良的!
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