吃西餐刀叉怎麼拿,吃西餐最好吃什麼
現在生活水平都提高了,很多人在飲食上也是越來越講究,中餐已經不能滿足人們的需求了,市面上出現了各種各樣的西餐廳,很多人還沒有吃過西餐,那麼是西餐的時候道岔怎麼拿呢,吃西餐都有哪些需要注意的地方呢,第一次吃西餐應該怎麼點餐呢。
一、吃西餐刀叉怎麼拿
中國人吃西餐學習西餐的文化是中外交流的一部分。西餐一般餐具是很多的,而且吃不同的食物都有一定的餐具。當你在享受西餐雅緻的就餐氛圍時,舉止更要正確得體,進餐有條有“禮”。
餐巾布西餐餐巾一般用布,餐巾布方正平整,色彩素雅。經常放在膝上,在注重禮節場合也可以放在胸前,平時的輕鬆場合還可以放在桌上,其中一個餐巾角正對胸前,並用碗碟壓住。
餐巾布可以用來擦嘴或擦手,要以對角線疊成三角形狀,或平行疊成長方形狀,污漬應全部擦在裏面,外表看上去一直是整潔的。離開席位時,即使是暫時離開,也應該取下餐巾布隨意疊成方塊或三角形放在盤側或桌角,最好放在自己的座位上。
西餐用的刀、叉、勺各有其用,不能替代或混用。
二、吃西餐最好吃什麼
1、頭盤
也稱為開胃品,一般有冷盤和熱頭盤之分,常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、薰鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、局蝸牛等。
2、湯
大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯。法式葱頭湯。
3、副菜
通常水產類菜餚與蛋類、麪包類、酥盒菜餚均稱為副菜。西餐吃魚類菜餚講究使用專用的調味汁,品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國汁和水手魚汁等。
4、主菜
肉、禽類菜餚是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排,肉類菜餚配用的調味計主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼絲汁等。禽類菜餚的原料取自雞。鴨、鵝;禽類菜餚最多的是雞,可煮、可炸、可烤、可炯,主要的調味汁有咖喱汁、奶油汁等。
5、蔬菜類菜餚
可以安排在肉類菜餚之後,也可以與肉類菜餚同時上桌,蔬菜類菜餚在西餐中稱為沙拉。與主菜同時搭配的沙拉,稱為生蔬菜沙拉,一般用生菜、番茄、黃瓜、蘆筍等製作。還有一類是用魚、肉、蛋類製作的,一般不加味汁。
6、甜品
西餐的甜品是主菜後食用的,可以算作是第六道菜。從真正意義上講,它包括所有主菜後的食物,如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。
7、咖啡
飲咖啡一般要加糖和淡奶油。
通過以上文章的學習,我們瞭解了吃西餐刀叉怎麼拿,還知道了西餐應該點些什麼菜,很多時候我們第一次進不了解的餐廳都會有一點緊張,其實我們完全不用緊張,在吃飯的過程中也不用太拘束,畢竟我們是來消費的,今天瞭解了這些之後就更有底氣走進不了解的西餐廳了。
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