兒童能吃乾貝嗎
乾貝是海鮮類的美食,喜歡吃海鮮的人是比較愛吃這款美食的呢,大家知道兒童能吃乾貝嗎,可以看看文章對於乾貝的介紹,這款美食是我們比較愛吃的美食之一,是做起來比較方便的美食,喜歡吃的人可以多多嘗試吃這款美食喲。
兒童能吃乾貝嗎
兒童不宜食用。原因是乾貝所含的穀氨酸鈉可分解為穀氨酸和酪氨酸等,在腸道細菌的作用下,轉化為有毒、有害物質,會干擾大腦神經細胞正常代謝。大量食用會影響腸胃的運動消化功能,導致食物積滯,難以消化吸收。乾貝蛋白質含量高,多食可能會引發皮疹。
哪些人羣適合吃乾貝
乾貝含豐富的蛋白質及碘質,有降低高血壓,滋補腎臟的功效。一般人羣均可食用。乾貝尤其適宜脾胃虛弱、氣直不足、營養不良、久病體虛、五臟虧損、脾腎陽虛、老年夜尿頻、高脂血症、動脈硬化、冠心病、食慾不振、消化不良、各種痛症患者、放療化療後、適宜糖尿病,虹斑性狼瘡,乾燥綜合徵等陰虛體質者食用。
乾貝的營養價值
乾貝中所含的穀氨酸鈉,味道極鮮。與新鮮扇貝相比,腥味大減。它具有滋陰補腎、和胃調中的功能,能夠有效的治療咽乾口渴、頭暈目眩、虛癆咳血、脾胃虛弱等多種症狀,經常食用乾貝有助於降血壓、降膽固醇、補益健身的作用。據相關醫書記載,乾貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。
乾貝的食用禁忌
1、乾貝與香腸不能同食,因乾貝中含有豐富的胺類物質,香腸含有亞硝鹽,兩種食物同時吃會結合成亞硝胺,對人體有害。
2、乾貝本性寒涼,食用時最好避免與一些寒涼的食物共同食用,比如空心菜、黃瓜等蔬菜,飯後也不應該馬上飲用一些冰鎮飲品。另外,吃乾貝後還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免導致身體不適。
3、食用乾貝的同時最好也不要喝啤酒。吃乾貝時飲用大量啤酒會產生過多的尿酸,從而引發痛風。尿酸過多,會沉積在關節或軟組織中,從而引起關節和軟組織發炎。
如何挑選乾貝
新鮮貝肉色澤正常且有光澤,無異味,手摸有爽滑感,彈性好;不新鮮貝肉色澤減退或無光澤,有酸味,手感發粘,彈性差。新鮮赤貝呈黃褐色或淺黃褐色,有光澤,彈性好;不新鮮赤貝呈灰黃色或淺綠色,無光澤,無彈性。不要食用未熟透的貝類,以免傳染上肝炎等疾病。
我們明白了兒童能吃乾貝嗎以後,大家是不是愛上了這款美食,這款美食是具有很高的營養價值的美食,大家知道這款美食的做法嗎,可以看看文章介紹的什麼人適合吃乾貝,什麼人不適合吃乾貝,看看乾貝的功效,看看自己是否可以吃這款美食。
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