重慶小吃怎麼做好吃之重慶小面
説到重慶這個城市給人的印象肯定是非常的熱情火辣的,重慶在美食方面主要是以麻辣為主,不管是日常小吃還是其他餐食都是主打麻辣口味的,而且這種麻和辣的配合簡直是恰到好處,讓人過嘴不忘。接下來跟着小編一起來感受一下重慶的熱情吧,一起來看看重慶小吃怎麼做好吃之重慶小面的具體做法,麪食愛好者趕緊做前排。
重慶小吃怎麼做好吃之重慶小面
食材:麪條、油菜、香菜、冬菜、專用榨菜、食用油、鹽、祕製辣椒油、花椒粉、姜粉、蒜泥、花生、芝麻、生抽、醋、葱粒、麻油、花椒粉各適量。
做法:
1.首先需要熬製小面的湯汁,一般都是用豬大骨和葱姜小火熬製而成的,麪湯準備好以後即可開始進入煮麪工作。香濃的大骨湯配祕製的調味料做出來的小面才是最正宗的重慶小面,味道才是最巴適的。
2.小面調味料主要有辣椒麪和芝麻一起放到碗裏,然後鍋裏熱油油熱以後直接澆到碗裏做油辣椒,隨後把花生米炒到香脆後盛出,炒好的花生米可以壓碎也可以保持整顆。
3.接下來就可以跟小面打佐料了,取一個碗然後加入葱粒、蒜泥、姜粉、花椒粉、冬菜、榨菜、花生碎、生抽、醋、辣椒油、麻油各適量,佐料打好以後就可以開始做面了,面煮好以後直接放到碗裏,然後喜歡青菜的朋友可以再燙點青菜作為配菜會更不錯哦,接着加入適量的大骨湯汁配面那吃起來絕對非常可口濃香,最後加入少許香菜攪拌均勻後食用即可。
以上就是重慶小吃怎麼做好吃的具體做法,對於喜歡吃重慶小面的朋友來説可算是最大的福利哦,跟着以上步驟做面自己在家也可以做出正宗小面的味道,再也不用擔心在外面吃不到正宗的重慶小面了,不管作為主食還是小吃食用都是非常不錯的,喜歡的朋友趕緊收藏吧。
-
小孩子長高需要吃什麼,這些營養價值高的食材就很不錯!
一個家庭,只要誕生了新的生命,很多時候,大家都是圍着孩子在轉,讓他可以感受到人世間的温暖。孩子的身體器官還未發育完全,所以大家在進行飲食搭配的時候,會格外的小心,因為大人所食用的一些食材,孩子的腸胃可能會不易消化。家長們,都想要自己的小孩長個兒,除了日常煅煉之...
-
肉絲做法大全,你需要了解
肉絲是我們在日常生活中非常常見的一種食材,我們去吃飯的時候經常會點的一道菜,比如我們經常會點魚香肉絲,京醬肉絲等,肉絲中富含豐富的營養物質,我們吃的不僅僅是,吃的還是一種味道是一種思念,對於他的幾種做法下邊我們就來具體的看一下。一、青椒肉絲做法原料毫米粗...
-
治潰瘍的水果有哪些呢
人體上火最明顯的症狀就是長口瘡,而口瘡又名口腔潰瘍,讓人是又恨又痛,因為不吃不喝的時候沒有感覺,説話也不會覺得疼痛,但是當你喝水吃飯的時候,稍微刺激一下,就會令你疼痛不止,影響你的食慾。但是口腔潰瘍是可以吃一些水果來促進癒合緩解疼痛的,下面來了解一下。一、治...
-
養肺清肺吃什麼好
隨着生活水平的提高,人們在解決日常温飽的前提下,開始越來越注重食物的營養與健康。肺是人體很重要的器官,肺是否健康直接關係到人整個身體的健康問題,所以在日常生活中養肺清肺就顯得非常的重要,那麼養肺清肺吃什麼好呢?今天就給大家介紹一些養肺清肺可以吃的東西...