春季養肝吃什麼好
俗話説得好,養肝就是養命。如果肝臟不好,人體代謝功能就會不正常,導致毒素積壓體內,影響身體健康。春季,萬物復甦,正是一個養肝的好季節。但是,有許多人不瞭解養肝,不知道養肝應該做什麼,應該吃什麼。下面,就讓我們來了解一下春季養肝吃什麼好。
春季養肝吃什麼好
1、葱、蒜、青椒
春季是養肝的最佳時機,此時可多吃點辛辣食物,比如葱、蒜、青椒等,這樣不僅能起到順養肝氣的作用,還可對抗腫瘤,起到防癌作用。
葱、蒜、青椒等雖然比較辛辣,但硫化物含量比較高,可刺激消化道、增進食慾。另外,葱、蒜中含有的微量元素硒,對胃腸道腫瘤也有不錯的防治作用。
2、香椿
香椿被稱為“樹上蔬菜”,又名香椿芽、香樁頭等,是香椿樹的嫩芽。祖國醫學認為,香椿味苦、性平、無毒,有開胃爽神、祛風除濕、止血利氣、消火解毒的功效。
現代醫學及臨牀經驗也表明,香椿能保肝、利肺、健脾、補血、舒筋。
3、豆芽菜
春季應該適當吃一些應季節的芽菜,而豆芽菜有清熱功效,能對抗春季上火現象。
芽菜還能幫助五臟從冬藏轉向春生,有利於肝氣疏通、健脾胃。
4、菠菜
菠菜是春季的時令蔬菜,具有很好的養肝、養血、滋陰等作用,含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素C等,對於保護肝有着很好的作用。
菠菜含有草酸,食後影響人體對鈣的吸收,因此,烹飪菠菜前一般應先灼水後再進行烹飪,這樣可以減少草酸含量。
5、胡蘿蔔
胡蘿蔔中含有的多種化合物能夠提高肝臟的抗氧化能力,能防禦四氯化碳所引起的肝中毒,對受損的肝臟有極強的恢復功能。
6、西紅柿
中醫認為,西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。
營養學分析認為,西紅柿中含有相當一部分的維生素C和維生素A,還含有大量番茄紅素。
如果生吃西紅柿則可以補充大量的維生素C,如果熟吃則能夠在油脂的輔助下良好攝入維生素A與番茄紅素,對人的身體健康均有好處。
7、茼蒿
綠色入肝,所以多吃點綠葉蔬菜對清肝火也有很好的作用,而且茼蒿清肝火的作用也比其它綠葉菜要更好一些。
春季裏多吃茼蒿菜有清血,養心,潤肺及消痰等功效。茼蒿一般營養成分無所不備,尤其胡蘿蔔素的含量超過一般蔬菜。
春季,萬物重新煥發生機,我們也要把握好機會養肝。春季養肝吃什麼好?上文已經介紹了這麼多食物,當然,你也可以去尋找一些其他養肝的食物。藥物養肝比不上食物的滋養,各位朋友一定要好好利用春季這個好時機,滋養自己的肝臟,調養身體。
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