黃瓜是瓜類蔬菜嗎,我來告訴你吧
黃瓜是我們生活中常見的食材,大家也喜歡買一些黃瓜回家裏做着吃。而且黃瓜的做法簡單又方便,也是有很多種的做法,是被公認為對我們的身體具有很多好處的食物,那大家都知道黃瓜既可以生吃,也可以炒着吃,那麼黃瓜是屬於瓜類蔬菜嗎?
一、黃瓜是瓜類蔬菜嗎
一些人就是認為黃瓜是蔬菜,也有人會認為黃瓜是一種水果。其實認為黃瓜是水果的人就是覺得黃瓜可以生吃而已,其實黃瓜還是屬於蔬菜的,所以大家需要糾正一下自己的想法了。
二、黃瓜的做法
(一)黃瓜炒雞蛋
材料:雞蛋3個、黃瓜一段、胡蘿蔔一塊
做法
1.胡蘿蔔削皮切薄片;黃瓜用鹽擦洗乾淨外表後切成薄片;熱油鍋,放進胡蘿蔔片煸炒至軟身
2.雞蛋先磕進大碗,加入2滴酒和一點鹽攪拌均勻,把胡蘿蔔片撥到鍋邊,倒進雞蛋液
3.雞蛋剛凝固就可以加入黃瓜片,翻炒幾下
4.放鹽調味即可
(二)涼拌黃瓜
材料:蒜泥、黃瓜、生抽、醋、糖
做法
1.將黃瓜反覆洗滌乾淨,我這裏用淘米水浸泡了15分鐘.
2.將黃瓜拍碎.
3.準備調味汁.我這裏用的是蒜泥生抽醋少許,糖一點點,芝麻油略多點.
(三)蒸釀黃瓜
主料:黃瓜300克、肥瘦豬肉250克
調料:鹽3克、味精1克、料酒10克、玉米澱粉3克、大葱5克、姜3克、色拉油15克
做法
1.將黃瓜洗淨,切成段(厚1釐米),去掉黃瓜瓤,備用;
2.葱、姜分別切末備用;
3.將豬肉剁餡放入碗中,加入味精、精鹽、料酒、薑末、葱末攪勻,做成肉丸;
4.將肉丸放在切好的黃瓜段內,入蒸鍋蒸3分鐘;
5.將鍋置於旺火上,放入色拉油燒熱,加入清湯(500克)、精鹽(2克),燒開後用濕澱粉勾芡,淋上在黃瓜段上即可。
(四)小黃瓜牛奶布丁
材料:鮮奶400g、全蛋4個、細砂糖120g、蜂蜜20g、小黃瓜汁200g
做法
1.將小黃瓜洗淨,以榨汁機將汁液榨出備用。
2.先將鮮奶加温至40℃,加入全蛋、細砂糖、蜂蜜,以同方向拌勻。
3.待糖完全溶解後,再加入小黃瓜汁拌勻,過篩2∼3次之後,倒入布丁杯中約8分滿,撈除表面的氣泡後,靜置備用。
4.將作法3的布丁杯以隔水蒸烤方式,放入烤箱(上火0℃╱下火170℃),烤約60分鐘。
5.取出放涼後,入冰箱冷藏即可。食用時可淋上少許鮮奶油,風味更佳。
以上內容就是關於“黃瓜是瓜類蔬菜嗎以及黃瓜的做法”的介紹,不知道大家都學會了沒有呢?雖然黃瓜具有很高的營養價值,但是大家也不能多吃哦,不然效果會適得其反的。大家還等什麼,趕快動起手來在家裏做一做吧。希望小編的建議能夠幫助大家。
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