怎麼吃泥鰍才美味又健康呢
泥鰍是一種比較常見的美食,肉質鮮美,營養價值十分豐富,許多家庭都會製做泥鰍這道美食。但是泥鰍生活在湖池等泥之中,如果沒有處理得好的話,最後做出來的泥鰍會有一股土腥味,因此就需要一定的烹飪方法與技巧才能完成泥鰍這一道美食了。所以怎麼才能把泥鰍製作得美味又健康呢?
怎麼吃泥鰍才美味又健康呢
一、 怎麼吃泥鰍
1.準備工作
眾所周知,泥鰍是生活在泥水裏面的,一身都有許多泥水。因此在把泥鰍買回來後可以放在一個有蓋的容器內,加入適當的鹽,然後把鍋蓋蓋上後,泥鰍受到鹽的作用後,會把肚子裏面的泥吐出來,然後我們可以把泥鰍反覆用清水清洗乾淨。
2.烹飪
把泥鰍清洗乾淨後就可以開始烹飪了,泥鰍的烹飪方法有很多,但最好吃的就是炸泥鰍了,炸泥鰍味道酥脆,堪稱人間美味。首先把泥鰍瀝乾後,放入酒中,然後將泥鰍和生抽一起放入高壓鍋中煮。然後準備好調味品,在炒菜的鍋中放入少許油,然後放入煮好的泥鰍,翻炒片刻,然後倒入鹽、味精、辣椒粉、醋等調味品,最後放入紫蘇提味,然後翻炒至湯汁沒有即可。這樣子,一道美味的炸泥鰍就已經完成了。這樣烹飪的泥鰍健康又美味,對人來説是味覺上的享受。
二、 泥鰍的功效
泥鰍所含的脂肪成分比較低,富含豐富的營養,營養價值高,一般人羣皆可使用,尤其適合老年人和有心血管疾病的人羣食用,有益於身體健康。許多手術後的病人也適合食用泥鰍來調理身體。
怎樣吃泥鰍美味又健康呢?首先,我們是必須要把泥鰍清洗的乾淨,乾淨是健康的第一步。然後我們可以根據自己的口味選擇不同的烹飪方法,如燉、炒、炸等。如果泥鰍烹飪成功了,絕對是一個美味又健康的食物。所以健康又美味的泥鰍還不抓緊做起來。
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