食用紅豆薏米水有講究,千萬不能大意
根據《神農本草經》書上記載,紅豆薏米水是一種能治療治濕邪的好東西,但是很多嘗試過後的朋友説,祛濕效果不大,好像還越喝濕氣越重。那麼造成這種結果的原因是什麼呢?食用紅豆薏米水又有什麼禁忌與講究呢?今天就讓我們一起來看一看。
薏米水
一、紅豆薏米水選料錯誤
1、紅豆和薏米選擇錯誤
紅豆薏米粥這個方子裏説的“紅豆”指的是“赤小豆”(紅豆比較圓、赤小豆是細長的),紅豆能療飢,不能利水祛濕,吃多了會敗血。赤小豆才有利水祛濕的功效。
生薏米祛濕雖好,但生薏米性涼,長期單獨煮來吃,會傷脾,脾是負責運化濕氣的,脾傷了,濕氣更加揮發不出,越想祛濕反而越濕。而炒薏米是用小火把薏米炒至金黃色,帶有微微焦香味道。所謂“焦香入脾”,經過炒制的薏米與生薏米相比,少了一分寒利,多了一分温澀,温脾、健脾的功效變得明顯。
2、烹飪方法錯誤
赤小豆、薏米仁很難煮爛,最好用熱水浸泡一小時後再煮,否則營養很難出來,但很多人往往都是直接煮。有人在熬薏米紅豆湯的時候,加了一把大米,結果粥就熬稠了。事實上,千萬不能加大米進去。紅豆和薏米都是祛濕的,它們怎麼熬都不稠,湯很清。中醫恰恰是利用了它這種清的性質,來把人體的濕給除掉,一旦加進去大米,整個粥就稠,雖然味道可能更好了,但對於養生來説並非好事,就因為那一把大米,所有的紅豆、薏米就都白費了,功效全無。
3、不清楚自身體質
薏米紅豆清下焦生殖系統的濕熱濁氣,見效很快。然而如果你是其他類型的濕熱,比如肝膽濕熱導致的脾濕、或脾陽虛型的濕重,薏米紅豆就幫不上忙了,可能還會幫倒忙。
二、講究與禁忌
李時珍説:“赤小豆,小而色赤,心之谷也。其性下行,通乎小腸,能入陰分,治有形之病。故行津液,利小便,消脹除腫止吐,而治下痢腸,解酒病,除寒熱癰腫,排膿散血,而通乳汁,下胞衣產難,皆病之有形者。久服則降令太過,津血滲泄,所以令人肌瘦身重也。”
可見,赤小豆、薏米都是逐津液、利小便的,所以如果你原本就尿多那種、或便祕,是沒必要喝的,喝了只會讓你“津血滲泄”,這就不難理解,為什麼有人喝薏米紅豆湯,會越喝身子越重了。
濕重久,脾胃吸收不好,已經有些血虛的人,這時再喝薏米赤豆湯,就無疑會越喝越虛了。
終上所述,我們不難看出其實食用紅豆薏米水還是有很多講究的,以後我們在食用烹煮紅豆薏米水的時候一定要認清自己的體質,選擇正確的材料,這樣才會達到你想要的食用價值。想要自己親手嘗試的,快快根據以上細則自己動手試一試吧。
-
靖江好吃的美食,你都吃了哪些
江蘇,屬於是一個人傑地靈的地方,但是美食的風格也並不單一。靖江便是屬於江蘇的一個城市,在靖江所誕生的美食種類也是很多的。有關於靖江的美食,大家可能都不太瞭解。這沒關係,以下小編就剛好有整理到關於靖江美食的功略所在,平時喜歡吃的朋友們,都一起來看看吧!靖江...
-
紅棗什麼時候吃最好呢
多吃紅棗好處多,富含着多種營養物質和維生素,不僅僅有着“百果之王”的美稱,更是“維生素C"的代表。紅棗是個寶,但是人們總會在糾結怎麼吃?什麼時候吃是最好的呢?那麼今天就讓我們來了解一下紅棗吧!別忘了畢竟也是美容養顏的寶貝哦!必須好好認識一下它。一、紅棗...
-
怎樣做魷魚好吃
魷魚的口感不錯,大家可以看看怎樣做魷魚好吃呢,我們喜歡吃魷魚,但是我們一般都不會做魷魚,特別是乾貨,在做的時候還有提前用水泡發,所以如果做不好的話,對於菜品的口感和味道是有很大的影響的喲,大家可以看看。一、怎樣做魷魚好吃主料:魷魚400克,美人椒150克做法:1.去菜市...
-
懷孕吃燕窩的好處有哪些
燕窩想必大家耳熟能詳,燕窩跟鮑魚都是珍貴的食材,具有豐富的營養價值,也是非常好的補品。不過你們知道燕窩具體有哪些功效作用和營養價值嗎?下面的內容會給大傢俱體介紹。今天我們的主角不僅是燕窩,還有孕婦。懷孕吃燕窩的好處有哪些呢?一、懷孕吃燕窩的好處1、提高...