芸豆的營養價值
芸豆是老少皆宜的營養美食,很多人都愛吃芸豆,那麼,大家知道芸豆的營養價值是什麼嗎,看看文章對於芸豆的介紹就知道了,芸豆的口感不錯,多吃芸豆可以很好的改善我們的身體健康,並且芸豆的功效比較多,非常錯不的一款美食。
芸豆的營養價值
芸豆營養豐富,含有人體所需要的蛋白質,以及各種微量元素。白芸豆鐵的含量是雞肉的4倍,維生素B和維生素C的含量也都比雞肉要高。所以常會被人們作為家常菜食用。同時白芸豆還具有藥用價值和保健價值,是藥食同源類的食品。據測,每百克芸豆含蛋白質23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡蘿蔔素0.24毫克、鈣160毫克、磷410毫克、鐵7.3毫克及豐富的B族維生素,鮮豆還含豐富的維生素C。芸豆粒大飽滿、質地細膩,富含沙性,食法多樣,可煮可燉,作豆餡、豆沙,做湯菜、燒肉、制罐頭或冷飲、糕點、甜食小吃等均相宜。
吃白芸豆的好處
1、白芸豆味甘平,具有温中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元等功用,是一種滋補食療佳品。
2、白芸豆還有鎮靜作用,對治療虛寒呃逆、胃寒嘔吐、跌打損傷、喘息咳嗽、腰痛、神經痛均有一定療效。
3、白芸豆還是一種高鉀低鈉食品,很適合於心臟病、動脈硬化、高血脂和忌鹽患者食用。
3、白芸豆可以有效配合減肥者的飲食治療,使他們飯吃飽、消除飢餓感,而餐後體重不增。白芸豆精華中α-澱粉酶抑制劑經胃腸道排出體外,不必經過血液循環,不作用於大腦神經中樞,食用後不腹瀉、不乏力、不厭食、體重不反彈、完全符合世界衞生組織的減肥原則。
芸豆的功效作用
芸豆味甘、性平。芸豆具有温中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元、鎮靜等功用。芸豆對治療虛寒呃逆,胃寒嘔吐,跌打損傷,喘息咳嗽,腰痛,神經痛均有一定療效。
提高人體免疫力
多吃一些芸豆可以幫助提高人體免疫力,可幫助激活淋巴T細胞,對肝昏迷患者有較好療效。
護髮
常食芸豆,可加速肌膚新陳代謝,緩解皮膚,頭髮的乾燥。
緩解慢性疾病
芸豆高鉀、高鎂、低鈉,對於動脈硬化、高血脂、低血鉀等現代慢性疾病有很好的緩解作用。
文章不但知道了芸豆的營養價值,還知道了芸豆的功效作用,可以提高我們的免疫能力,可以護髮,可以緩解慢性病等等,所以多吃芸豆可以更好的改善我們的身體健康喲,我們還可以自己學習做芸豆這款美食來吃呢,大家嘗試一下。
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