包粽子的步驟有哪些,什麼粽子好吃
粽子,是我國人民過五月節吃的一種傳統節日食品。粽子在春秋時期就已面世,初期是用以祭拜祖輩專門做的一種具有特殊意義的食物。到了晉代,粽子改為端午慶賀的食物,不斷傳播至今。在日本、越南由中華炎黃子孫聚居的新加坡、緬甸等,也有吃粽子的風土人情和風俗習慣。
一、包粽子的步驟
由於各地包粽子的方式和風味各有差別,也就出現了不同風味的粽子,但萬變布不離其粽,粽子的主料是一樣的,而且大多數包粽子配料雖然有各異,但只是的用料的選擇不同,包法基本上離不開粽葉、江米、瘦肉、蛋黃、蜜餞、豆沙粽子等配料的。包粽子的步驟有哪些?包粽子的步驟有泡米、選料、預備粽葉、預備配料、包制、蒸制等。
二、什麼粽子好吃
粽當作為我國人民智慧和勤勞雙手的結晶,東、西、南、北、中,各地的做法是不一樣的,也就呈現了各地風味各異的粽子。那麼,什麼東西包粽子好吃?不同的地域和風俗習慣是不一樣的,我傾向於糯米和紅豆、或許糯米和豬排、或許糯米和香菇等等,這要個體的口味來決定的。
三、粽子趣聞趣事
最大的粽子。在廣西曾有過50多公斤重的粽子,是用芭蕉葉包制的,外地的壯族把它稱之為口粽粑粽子,聽説可供三口之家吃好幾個月的;香港已經包制過30多公斤重的粽子,聽説可供200多人人食用;最大的粽子呈現在80年代的台灣彰化,重達300多公斤。最小的粽子。最小的粽子在呈現在上海,只要50克米、4粒火腿。聽説此粽子長只要幾寸,外形像枕頭,是以火腿為粽子餡的,小得像指尖一樣,維妙維肖,象一件工藝品。
粽的歷史悠久,古時候大多數食用茭白葉包制的,或許食用竹筒裝米烤的。都是當地人為了留念愛教詩人屈原死亡的,也有地説是祭奠屈原的供品,還有人説是留念伍子胥等等。這些都已無從查證,但是我國人民留念義士、祈求安全安康的祭奠活動。
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