豬腰炒什麼好吃
烤腰子是個不錯的美食,也受到了很多人的喜好,可是總有人再説烤這個做法對人身體有害,所以儘量不要多吃,所以就有了炒腰這個做法,相對於烤來説,炒這個方式更容易完成,尤其是在家裏,準備好相應的食材之後就可以完成,味道也是相對美味。那你知道豬腰炒什麼好吃嗎?對於很多來説可能都是個大難題,所以今天這篇文章就來為大家介紹一下豬腰炒什麼好吃,希望大家通過文章能夠有所收穫,下面讓我們一起來看看吧。
一.豬腰炒什麼好吃
主料
豬腰200g 青椒100g
輔料
油適量 鹽適量 醬油適量 蠔油適量 糖適量 醋適量
步驟
1.豬腰切片,中間的白筋可以弄掉,要不然炒出來味道比較的重;
2.加澱粉和醬油、料酒拌勻;
3.起油鍋,加乾紅辣椒;
4.調汁,這汁裏有醬油、蠔油、白糖;
5.將辣椒和豬腰一起放入鍋中翻炒;並加些醋;
6.起鍋裝盤。
二.豬腰的營養功效
每100克豬腰含水分77.8克,蛋白質15.5克,脂肪4.8克,碳水化合物0.7克,灰分1.2克,維生素B10.38毫克,維生素B21.12毫克,煙酸4.5毫克,維生素C5.0毫克。
豬腰子,又叫豬腎,性平味鹹,無毒,有理腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴的功效,主治腎虛所致的腰痠痛、腎虛遺精、耳聾、水腫、小便不利等症。豬腰子食性平,味鹹,具有補腎氣、強腰、益氣、通膀胱的作用。
適宜腎虛腰痛、身面水腫、老人耳聾、遺精、盜汗等患者食用。《本草綱目》曰:“腎虛有熱者宜食之。若腎氣虛虧者,非所宜矣。”
三.孕婦產婦吃豬腰合適嗎
豬腰有滋腎利水的作用,適宜準媽媽間隔食用。但是在食用前要注意把豬腰裏白色的那層膜去掉,因為那層白色的纖維膜是豬的腎上腺,如果準媽媽誤食了,輕則可能會出現噁心、嘔吐、手足麻木、肌肉無力等中毒症狀或誘發妊娠水腫,重則容易誘發妊娠高血壓或高血糖等疾患。
豬腰含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等,有健腎補腰、和腎理氣之功效。產婦豬腰,並且是產後眾多菜譜的主推肉。產後一週是排泄期,有利於惡露排出。
同時,豬腰富含營養,適合哺乳期媽媽食用,烹飪前需洗淨。豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症,有很好的補血補鐵作用。
四.豬腰怎麼去腥最好
豬腰有腥味是很正常的,但是在食用前一定要將腥味完全去除,否則會影響到味道以及口感等多方面。在去除腥味時需要在清水中加入一定量的黃酒,這樣可以使腥味變淡一些,如果再加入適量的食醋,就可以達到完全去味的目的。
豬腰的功效一般是温腎滋補,可以有效的改善腎臟功能,提高性慾和性能力,也可以幫助消除因腎病而引起的下肢水腫和其他相關的症狀。
豬腰炒什麼好吃?通過上面的文章介紹,相信大家有所瞭解。炒豬肝做法相對都很簡單,所以大家可以通過上面講述的在家裏嘗試一下,炒豬腰也是一個非常健康的餐食,開始做的時候可能會因為食材掌握的不好,所以味道有點腥和怪,但是多嘗試幾次,找到了對應的火候以及適量的調味粉就可以做出美味的炒豬腰,豬肝的做法有很多種,除了上文介紹的幾種方式外,相信大家在不斷的研究和創新的過程中,一定會發現更好吃的方法,並且會慢慢的愛上炒豬腰這道菜。
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