成都高升橋雙流老媽兔頭,成都最正宗的老媽兔頭
到成都的街頭去走一走,你就會發現成都有很多的雙流老媽兔頭店。要知道,兔頭簡直就是成都人的一大心頭好,不吃就感覺少了些什麼。不過雖然成都有很多家雙流老媽兔頭店,要説最正宗的,那還是成都高升橋雙流老媽兔頭店。
成都高升橋雙流老媽兔頭
一、雙流老媽兔頭的特點
要看兔頭好不好吃,最重要的就是看兔頭的新鮮程度和調料配置的好壞。
1.兔頭新鮮
成都高升橋雙流老媽兔頭店都是選用新鮮的兔頭製作,這樣可以保證兔頭的肉質鮮嫩緊實,腦花飽滿完整,吃起來也不會有任何奇怪的味道。如果是冷凍過的兔頭或者是不新鮮的兔頭絕對達不到這樣的口感,只會覺得吃起來肉質軟爛,兔腦也已經萎縮得差不多了,讓人毫無胃口。
2.調料好
都説眾口難調,每個人的口味都不盡相同,有些兔頭店為了迎合大眾的口味,都會不斷推出各種各樣新奇的口味。但是真正好的店鋪絕對不會想着依靠花式的口味來取勝,只會想着把一種口味做到極致。而成都高升橋雙流老媽兔頭店從開店至今就只有2種口味,也就是最為經典的五香味和麻辣味,一般大家都是買一對,先吃五香味的,再吃麻辣味的,雖然口味單一卻依然吸引了無數的回頭客。
二、雙流老媽兔頭的三絕
1.兔眼
如果你對眼睛沒有什麼恐懼的心理,那就要好好地品嚐一下了。就和魚眼一樣,兔眼口感順滑細膩,吃起來很容易讓人上癮,而且兔眼周圍還有很多可以食用的地方。
2.兔腦
想要享受到兔頭的極致美味,那就絕對不能夠矯情,吃得時候不用顧忌什麼形象。想要完整地嘬出兔腦花,一定要小心翼翼地把腦殼頂的那塊骨頭咬開,這是需要一定技巧的,初次吃兔腦的人可能沒法完整地咬開,多嘗試幾次就熟練了。
3.兔舌
兔頭的兩腮是大家最喜歡吃的地方,因為這裏肉質最多,然而吃完了兔腮,很多人卻遺忘了被包裹在裏面的兔舌。和鴨頭不一樣,兔頭裏的舌頭是完全保留着的,雖然肉量不多,但是吸滿了濃郁的湯汁,吃起來也更加有彈性。
以上就是小編對於成都高升橋雙流老媽兔頭的一些基本介紹啦,這可是一家堅持做良心兔頭的老字號店鋪,如果大家去了成都想要嘗試一下兔頭,一定不能錯過這家店,相信在嘗過之後,你也會像當地食客一樣吃得直嘬手指,滿嘴是油。
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