到現在還不知道紅豆與赤小豆的區別,趕緊看過來!
紅豆和赤小豆都是我們生活中常見的兩種食物,不僅營養價值高,食用的話對身體也有許多好處,但有很多人都分不清楚他們之前有什麼區別,因為紅豆和赤小豆的外觀看起來太像了,但仔細觀察的話還是很容易發現不同的。下面就給大家介紹一下紅豆與赤小豆的區別哦。
到現在還不知道紅豆與赤小豆的區別嗎,趕緊看過來
一、外形
雖然説紅豆和赤小豆的外觀非常相似,但仔細觀察的話還是很容易就能發現他們的不同之處,紅豆比赤小豆會大一點,而且紅豆是比較圓潤飽滿的,而赤小豆則是要瘦小一點,屬於扁長形狀的,但是赤小豆的光澤感卻比紅豆要好很多。而且紅豆的顏色都是比較鮮亮的,屬於大紅色,赤小豆的顏色是比較暗的,屬於暗紅色。
二、口感
紅豆和赤小豆的做法有很多種,它們都可以用來做粥或者煲湯喝,但是紅豆能做成豆沙餡赤小豆卻不能,那是因為經過高温蒸煮之後的紅豆會變軟出現顆粒感,吃起來的口感也是非常軟糯,但是赤小豆是不會煮爛的,相比於紅豆來説赤小豆吃起來口感會硬一些,一顆一顆的,很好區別。
三、用途
雖然説紅豆和赤小豆都是用來吃的,但是它們的用途的做法確實不同的,紅豆可以做成許多美食,比如豆沙餅,豆沙包,紅豆粥,紅豆湯等等,但是赤小豆卻只能用來煮粥或者燉湯了。
四、營養價值
雖然説兩者的營養價值都高,但是營養成分卻不一樣,紅豆能夠起到清熱解毒和殺蟲等功效,但是赤小豆主要用於滋養脾胃哦。
上面給大家簡單的介紹了一下紅豆和赤小豆一些不同的地方,其實這些地方都是很容易分辨的,以後大家在購買的時候用這些方法也就很容易分辨出來了,但市場上大多數都是紅豆,赤小豆會很少,作為食物的話轟動迴避赤小豆好,赤小豆大多數都用來入藥了。
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