生粽子要煮多久,生粽子要怎麼保存
粽子,原先是人們扔下河用來祭奠屈原的一種食物,後來演變成人們慶祝節日的一種代表。經過幾千年的發展,現在已經是中華民族傳統美食之一。每到端午節,人們就會開始製作粽子來慶祝節日,一家人聚在一起製作、一起吃美味的粽子,是我國的一種傳統習俗。但是你知道生粽子要煮多久嗎?生粽子要怎麼保存嗎?現在由小編來為你介紹一下。
一、生粽子要煮多久
1.用高壓鍋煮生粽子的時候,先大火煮30-40分鐘,然後關火燜煮10-15分鐘就可以出鍋了。
2.用平常的炊具煮生粽子的時候,如果生粽子是平常的大小,先大火煮2-3個小時,如果生粽子個頭比正常的粽子大很多,則需要用大火煮3-4個小時,最後再關火燜煮10-15分鐘,這樣煮出來的粽子一定會很軟糯。
3.不管用什麼炊具煮,糯米以及餡料是花生、紅豆、綠豆等比較難煮熟的食物都要提前泡,糯米泡30-40分鐘就差不多了,其他豆類食物則需要泡一個小時以上。這樣上鍋蒸的時候,生粽子才能更快熟。
二、生粽子要怎麼保存
1.端午節包粽子是在夏季,但是夏季的天氣熱、温度很高、濕度也大,會有很多微生物、黴菌頻繁生長,導致生粽子難以保存,很容易變餿、發臭。所以粽子只能煮熟後加以保存,最好是放在冷凍層。
2.新鮮的粽子買回家後要儘快加熱食用,如果暫時不想食用,則要打開袋子放在陰涼乾燥通風的地方,並且及時放到冰箱內冷藏,最好的温度是-18℃,這樣可以保存更長的時間。
生粽子要煮多久以及怎麼保存的方法小編就為大家介紹到這裏,端午節到了,市場上也越來越多各種各樣的粽子,如果能親手做一個粽子,想必會有很大的成就感吧!那麼快去給家人們展示你的廚藝吧!
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