雞內金是什麼,有什麼作用
很多人第一次聽説雞內金,並不知道是什麼東西。它有什麼作用?但實際上一查才知道,原來雞內金有那麼多的功效和作用。今天小編想給大家分享一下,小編了解到的雞內金的作用和食用方式。希望對感興趣的朋友可以跟着小編的步伐一起往下看吧?
雞內金
別名:雞食皮、生內金、炒內金、雞肫皮、雞肫皮、雞黃皮、雞合子、雞胗、雞中金、化石膽
性味:味甘,性平。
歸經:歸脾、胃、小腸、膀胱經。
適用體質:食積、消化不良者
雞內金的功效和作用
健胃消食,澀精止遺,通淋化石。用於食積不消,嘔吐瀉痢,小兒疳積,遺尿,遺精,石淋澀痛,膽脹脅痛。
消食健胃:用於小兒乳食積滯、肚大筋青、痞滿疳積。
澀精止遺:用於腎虛遺精、遺尿。
化堅消石:用於砂石淋證、膽結石。
1、增強胃功能
雞內金含胃激素、角蛋白、氨基酸以及微量胃蛋白酶、澱粉酶等可使胃液的分泌量、酸度和消化力均增高,胃運動加強、排空加快。
2、消食
雞內金有較強的消食化積作用,並能健運脾胃。對米麪薯芋肉食等各種食滯證有較好的效果。
3、排毒
雞內金煎劑能加速從尿中排除放射性鍶。
雞內金主治
用於食積不消、嘔吐瀉痢、小兒疳積、遺尿、遺精及結石病症。本品消食力強,不論肉積、乳積、谷積及其他積滯均宜。
現代常用治慢性肝炎、脊髓前角灰質炎後遺症、扁平疣、男子乳暈隆起、皮膚病等。
雞內金的成分和現代藥理研究
主含胃激素、角蛋白、微量胃蛋白酶、澱粉酶、多種維生素與礦物質,以及18種氨基酸等。具有調節胃腸功能、抗凝血、調血脂等作用。
是指家雞的砂囊內壁,系消化器官,用於研磨食物。
現代研究,雞內金能增強胃蛋白酶、胰脂肪酶活性,提高胃消化機能;可加強膀胱括約肌收縮,減少尿量,提高醒覺。其提取物可加速放射性鍶的排泄。
1、炙雞內金粉末可使胃液的分泌量增加,使胃運動增強。
2、雞內金水劑對加速機體排除放射性鍶有一定作用。
雞內金的禁忌
1、雞內金以生用為佳。
2、忌空腹狀態下服用。
3、脾虛無積滯者慎用。
4、孕婦慎用。
雞內金的食用方法
1、治療結石:膽、腎、尿道結石,可用雞內金10g、玉米鬚50g,煎一碗湯一次服下,一日兩三次,連服10天。忌吃肝臟、肥瘦、蛋黃。
2、治濕熱型腹瀉:雞內金、山楂、炒麥芽各10g,萊菔子20g,甘草5g。水煎,去渣,取汁,温服。每日1劑。
3、治腸炎:雞內金10g,紅小豆30g。水煎,去渣,取汁。代茶飲,有清熱利濕、消積化瘀的作用。
雞內金可以怎麼吃
營養不良
功效:消食助運 做法:雞內金(雞肫皮)30克,曬乾或烘乾,研成極細末,瓶裝備用。每日3次,每次0.5克,用米湯50克調服送下。
尿路結石
功效:化堅消石 做法:每天早晨用雞內金6克泡茶飲用。
傷食瀉
功效:消食導積 做法:麥芽30克,雞內金10克,綠茶3克,放入鍋內,用文火焙黃,略搗碎後,放保温杯中,用沸水泡20分鐘即成。
膽結石
功效:化堅消石 做法:雞內金20克,金錢草30克,加水煎煮,每日當茶飲。
食積不化、閉經
功效:消食導積,活血通經 功效:雞內金15克,先用文火煮約1小時,再加糯米50克、山藥45克,繼續煮約1小時即成。
消化不良、泄瀉
功效:養胃健脾 做法:雞內金6克,橘皮、砂仁各3克,共研末。粳米30克煮粥,粥成入藥末,加白糖食用。
消化不良
功效:消食健胃 做法:雞內金5克,粳米50克。雞內金焙乾,研末;粳米加水煮粥,粥熟時加雞內金粉,調勻。每日1劑,連續3?5天。
飲食積滯
功效:消積和胃 功效:雞內金6個,幹橘皮3克,砂仁2克,共研末。粳米50克煮粥,粥成後放入藥末。早晚食用。
健脾養胃,利濕排石一一雞內金赤豆粥
紅小豆40克,粳米30克,雞內金20克。將雞內金洗淨研粉,紅小豆、粳米洗淨。把紅小豆、粳米放入鎬內,放清水適量,大火煮沸後,小火煮粥,粥成放雞內金粉、白糖適量,拌勻再煮沸即可。
健脾縮尿——內金生腸
豬小腸(生)500克,幹雞內金10克,葱絲、薑絲、鹽、香油、鮮湯、水澱粉、黃酒、白糖、胡椒粉、味精各適量。
將豬小腸剖花刀紋,切4釐米長的段待用。將雞內金焙黃,研細末,待用。將鍋燒熱,放油,待油至七成熱時,將腸段倒入爆炒,至八成熟時,將腸段倒入漏勹瀝油。原鍋下油30克,燒至六成熱時,加葱絲、薑絲、黃酒、味精、鹽、胡椒粉、鮮湯、白糖。燒滾後,再將腸段倒入,並加入內金粉,顛翻幾下,用水波粉勾芡,淋上香油即可。
健脾安神,補中益氣——雞內金安神粥
粳米100克,雞內金30克,蟬蜕10克,白砂糖30克。
將蟬蜕、雞內金共研細粉備用。粳米洗淨,入鍋加水適量,煮粥至稠,調入藥粉3克,煮5分鐘,用適量白糖調味。本品特別適用於小兒夜驚不安、小兒狗倭病等症。
健胃健脾——雞內金煮黃鱔
黃鱔1條,收拾淨,切段,加雞內金一個,煮熟,依個人口味加鹽等調味食用。
健胃袪石——雞內金橘皮粥
糯米50克,雞內金、橘皮各適量,雞內金、橘皮同研細末,用小火先煎約半小時,加入糯米煮成稠粥。每日分2次空腹食。此粥具有健脾消積的功效,適用於膽結石患者。
雞內金的其他使用方法
雞內金+蒼朮 增強健運脾胃功效
雞內金+粳米 增強消食健胃功效
雞內金+金錢草 增強化堅消石功效
雞內金+菟絲子 增強固精縮尿功效
雞內金+山楂 增強消食導滯功效
雞內金+芡實 增強澀精止遺功效
看完以上的內容,夥伴們可能會想,雞內金原來就是雞胗的一部分呀,而且還是我們經常丟掉的那一部分,沒想到有這麼多的藥用作用。那麼我們平時是不是要留起來呢?其實不用,因為一隻雞隻有一點的雞內金,如果我們需要藥用建議,去專門的門店購買,可以挑選個大、色黃、乾燥、完整無破碎的為佳。
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