百花菜,關於這些你都清楚嗎
第一次看到百花菜這個名字,大家是不是一下就蒙了,有這種菜嗎?這是一種什麼樣的菜餚呢,是花菜的親戚嗎?長得像花菜嗎?其實,百花菜和花菜幾乎沒有什麼關係,無論是外形還是味道,都八竿子打不着哦。白花菜營養豐富,極具開發價值,嫩芽嫩葉都可以食用。
一、百花菜介紹
百花菜是安徽廬江湯池鎮特產。“廬江縣二姑峯茶廠出品”,“安徽湯池旅遊產品銷售中心監製”。常生於荒地、山坡、草地、路邊、田邊和草木叢中。營養豐富,極具開發價值,全年可採摘嫩梢、嫩葉食用。可食部分含高鉀低鈉,各礦物質元素豐富,且是少病蟲為害的佳菜良藥。是潮州菜式中的必需品之一,用之與雞,鴨,鵝,豬肉等一起紅燒鮮味更佳。近年來,本場成功開發並推廣。採其嫩莖葉素炒(或炒蛋),清香鮮美,少量常吃,有益身心健康,具有活血調經、潤肺、利水消腫之功效。長期食用具有美容,長壽之功效。
二、白花菜的營養成分
百花菜,又稱“珍珠菜”,是生長於大別山山區的純天然野生菜。百花菜食用由來已久,史載公元前48年至13年間西漢宮廷就有“百花金錢迎千禧”的佳餚。其花莖葉皆可食用,並具有較高的
營養價值,可清熱降火,對預防感冒和咳嗽有顯著功效,長期食用可延年益壽。百花菜食用初入口略帶苦味,阻嚼後會感到濃郁甘甜,大有讓人體會“苦盡甘來”之生命真諦。百花菜是集“營養、美味、保健、調劑”四大作用於一體的美味佳品。一般採用分株繁殖,分株繁殖時挖出植株,用刀把各分枝切割開,即可定植。一次種植,連年採收。
三、百花菜的功效
1、百花菜具有活血、調經之功效,可以用於治療月經不調、白帶過多、小兒疳積、水腫、痢疾、風濕痺痛、乳痛、跌打損傷等症。用百花菜外用可治療癰癤、蛇咬傷等症。 消食化痰
2、百花菜味辛澀,性平,具有温中益氣,消食化痰的功效,對食積不消,咳嗽多痰、脘痛腹脹、虛勞消瘦等症狀有較為明顯緩解作用,經常食用有滑潤開胃的效果。 清化血管
3、百花菜的菜花是含有類黃酮最多的食物之一,類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成塊,因而能減少心臟病與中風的危險。 提高免疫力
4、百花菜維生素C含量極高,不但有利於人的生長髮育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒,增強人的體質,增加抗病能力,提高人體機體免疫功能。
看了上面的介紹,原來百花菜是這樣的一種菜餚啊。不僅營養豐富,老少皆宜,而且對於容易上火的人事非常有效果的哦。作為一種難得的野菜類佳餚,百花菜最近幾年得到了很大的推廣,種植面積越來越大,這對於廣大美食愛好者來説也算是一件福音哦。
-
如何增肥最快,想長胖這樣吃
很多愛美的女性朋友整天把減肥二字當成座右銘,為的就是擁有苗條的好身材。不過有些朋友天生就很瘦,所以還要想盡辦法來增肥。對於這樣體制的朋友,小編也是羨慕不已啊!不過大家想要增肥的話,今天小編就來為大家講講吃什麼可以長肉吧!一、吃完會長胖的食物1、板栗吃板...
-
羊奶是不是比牛奶好
相信大家對於“羊奶是不是比牛奶好”這個問題,一定有很多人想問吧,羊奶是我們最常見的奶製品品種,也是營養界公認的營養品,根據大多數營養學者所説,羊奶在具有很高的價值,羊奶中所含有的脂肪比牛奶小很多,更適合人體的吸收,並且長期引用羊奶也不用擔心會發胖。一、羊奶...
-
瓢兒菜的功效和作用是什麼
提到瓢兒菜這個名字,大家可能會覺得有一些陌生,但是如果我們講到小白菜,你們應該非常熟悉的吧,是大家生活中經常吃到的一種綠葉蔬菜。瓢兒菜口感清脆做法豐富,受到很多人的喜愛,今天我們就給大家介紹瓢兒菜都有什麼樣的功效和作用。瓢兒菜的功效和作用1.瓢兒菜的營...
-
黑珍珠櫻桃會酸嗎,黑珍珠櫻桃脆甜無酸!
黑珍珠櫻桃屬於薔薇科落葉喬木果樹,一根藤枝一顆櫻桃果實,果實顏色鮮亮,清脆爽口。雖然吃黑珍珠十分好吃,但是對於沒有吃過黑珍珠櫻桃的親親來説,一定很想知道黑珍珠櫻桃酸不酸,畢竟每個人的口感不一樣呀,有人喜歡吃酸有人喜歡吃甜的,針對“黑珍珠櫻桃會酸嗎”這個問題...