鐵鍋好還是不粘鍋好,鐵鍋和不粘鍋的優缺點都是什麼
我們的一日三餐的製作最基礎的廚房用品就是鍋具,而鍋具的種類也是不同的,今天我們就來説一説鐵鍋好還是不粘鍋好,兩者之間都有着哪些優缺點?
一、鐵鍋好還是不粘鍋好
其實兩種鍋一般用法是不一樣的,都是各有各的好處,很多人用鐵鍋都不會養鍋,也因此在用鐵鍋做菜的時候,會出現粘鍋的現象,而不粘鍋最好的一點就是無論做什麼食物都不容易粘,並且非常容易清洗,每個人飲食習慣不同,烹飪的方法也不同,可以根據自己的需要進行選擇。
二、鐵鍋和不粘鍋的優缺點
1.鐵鍋一般的鍋貼都比較薄,所以在做飯的時候導熱是非常快的,並且鐵鍋是純鐵打造,沒有任何的塗層,也因此我們在使用鐵鍋炒菜的過程當中,是不用擔心有塗層會掉落被我們吃進肚子的。但是鐵鍋必須要保養,如果保養不當的話就會生鏽,並且做菜的時候容易粘鍋,這也是鐵鍋的缺點。
2.不粘鍋比較適合不經常做飯的人,尤其是新手來使用,就算是冷鍋冷油的話,放進食物也不會出現任何粘鍋的現象,並且單手就可以將鍋拿起,沒有那麼沉,在炒菜的時候,油煙也是比較少的,並且只需要放入少量的油就可以,同時清洗起來也非常的簡單方便,不粘鍋也有缺點,不粘鍋之所以能不粘鍋,就是因為它的表面有一層化學塗層,因此我們在使用的時候儘量不要高温使用,不然很有可能這層化學塗層會脱落,被我們吃進肚子的話對於身體健康會造成影響。
鐵鍋好還是不粘鍋好?如果是追求少油健康飲食的理念,那麼推薦大家購買不粘鍋,但如果為了追求做菜的味道更好一些,那還是鐵鍋最好。
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