怎樣醃蒜薹好吃,這種方法簡單易學
現在人們相對於以前的來説是非常幸福的了,科技帶動各個行業的進步和革新。現在的人們的一日三餐的飲食可以不重樣,而且每個季節都會有各種各樣新鮮優質的蔬菜,蔬菜的品種是非常豐富的。今天給大家介紹蒜薹這種蔬菜,蒜薹炒肉可能是大家很熟悉的美食,但是今天小編給大家帶來的是蒜薹的另一種吃法,跟着小編一起來看看關於怎樣醃蒜薹好吃的方法吧。
怎樣醃蒜薹好吃
原材:蒜薹、豆瓣醬、黃豆醬、辣椒麪、生抽、鹽、味精、白胡椒各適量。
做法:
1.先把整根蒜薹根部和尾部去掉,然後淘洗乾淨後切成小段,把小段的蒜薹直接放到鹽水裏面浸泡10分鐘左右再撈起瀝乾水分備用。
2.然後鍋里加水燒開,水開以後倒入適量的鹽製作鹽水,等到鹽全部融化之後裝到盆裏放涼,鹽水涼以後直接把蒜薹放進去浸泡一晚,然後再撈起瀝乾水分。
3.然後把調料用熱油煸炒之後,熬出紅油香味以後直接盛裝冷卻以後作為拌料。
4.醃製佐料製作好了之後,把晾乾水分的蒜薹直接放到可以密封的罐子裏,然後把熬製的醬汁佐料倒進去,攪拌一下讓佐料更好的浸入,最後把罐子密封起來,最好冷藏保存,一般保存兩天左右即可取出食用。
5.醃製過的蒜薹可以直接食用也可以作為配菜烹飪,一般醃蒜薹就着稀飯來吃最可口,口感清脆濃香。但是有一點要注意的是在取醃製蒜薹的時候,一定要用乾淨的幹筷子來夾,沾水的蒜薹容易變質。
醃蒜薹應該很多人都沒有吃過,如果想嘗試製作的朋友可以跟着以上的步驟做起來哦。操作也是比較簡單快捷的,吃了醃蒜薹一定會帶給你一次全新的體驗,醃蒜薹的口感和炒蒜薹的口感是有很大區別的,而且各有各的美味,都是很好的下飯菜哦。
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