紅燒魚頭的做法是怎麼樣的,看了你就知道了
隨着人們生活水平的提高,在快節奏的生活前提下,日常生活中,人們越來越重視自己的身體健康和飲食習慣。對於隨處可見的日常食物,偶爾吃膩了,想換換新口味,這是正常不過的事情。但是,如果叫你做紅燒魚頭,你們又瞭解這些嗎?不瞭解,請跟着我們來。
今天是大暑後的第二天。氣温一天比一天高。在廚房裏沒呆多久就會大汗淋漓啊。高温天做飯除了使用上次我給大家推薦的快炒或者用蒸的方式,我們不要忘了有時也可以用用我們的微波爐。但是用微波爐做菜,玻璃器皿的選擇非常重要,一定要買微波爐專用的,普通的玻璃器皿有可能會有碎裂的危險。同時在用微波爐做菜時,最好要加蓋,這樣可以鎖住裏面的水分的同時,食材里加的水也不會溢出,否則不小心就把菜做糊了。今天我就給大家推薦用微波爐做好吃的紅燒魚頭。
一、紅燒魚頭的做法
原料
魚頭 紅柿子椒、葱、姜 鹽、雞精、白糖、燒酒、辣醬
做法
1、取一容器,將魚頭洗淨後放入,加入薑片、葱段、燒酒、鹽、雞精醃製10-20分鐘,紅柿子椒切成絲備用;
2、坐鍋點火倒入適量油,待油温七成熱時放入魚頭煎成兩面微黃後取出,原鍋中,放入葱姜煸炒,加入辣醬、雞精、白糖,倒入適量開水,燒開後再放入魚頭中火燉10-15分鐘;
3、燉好後先將魚頭取出,湯中加入燒酒、水澱粉勾芡,出鍋淋在魚身上,再撒上葱花、紅柿子椒絲即可。
二、烹飪技巧
1、生抽不要放太多,不然會很鹹,老抽也不要放很多,不然顏色會很深。
2、在家中製作這道菜,魚頭不要買太巨大了,我的好象買大了,煎的時候有點困難。
3、買魚頭的時候,可以請老闆現殺的,最好不要買殺好的那種,可能不新鮮。
4、喜歡辣口味的,在燒的時候可以再放點辣的調味料。
你們看看,紅燒魚頭就這樣完成了,是不是非常簡單呢?以後懶得下館子,自己就可以動手試一試了。這對於提高自己的手藝是非常有幫助的哦。而且,出得了廳堂下得了廚房的人,是非常棒的呢。紅燒魚頭不難,學會了説不定自己也可以開個館子呢,何樂而不為呢?
通過上文對紅燒魚頭的做法這個問題的簡單介紹之後,我們已經開始初步清楚紅燒魚頭是怎麼製作的,並知道這對於我們自己而言,方法還是很簡單的。而且多瞭解了這些知識,有助於我們提升自己對飲食的認識。還可以學會了之後,不想出門吃飯就自己拯救自己呢。
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