酸牛奶保質期是多久呢
酸奶是我們日常生活中所必備的乳製品,不僅比純牛奶好喝,他的營養元素也一點不亞於純牛奶,所以家家必備,那麼酸牛奶的保質期是多少呢?需要注意什麼呢。什麼人適合喝酸奶呢?那麼今天就來看看酸牛奶保質期是多少吧,有什麼樣的營養價值呢?
一、酸牛奶保質期多久呢
2--6度的温度環境下保存,純酸奶的保質期一般是十五天左右。如果要放在常温環境下,還得考慮季節。如果是夏季,酸牛奶的保質期相應的就短了。温度在三十度左右,保質期最多也就兩三天,甚至更短。變質的牛奶,當然不能喝,喝了會拉肚子的。不過可以用來澆花。變質的酸奶,有一股酸臭味,外觀上看一般上層呈塊狀或者菜花狀,下層呈水狀或者油狀;而沒有變質的酸奶則上下如一,奶糊狀,有酸甜的香氣。
酸奶的包裝一般分為袋裝以及盒裝,而且酸奶的儲藏温度應該維持在2到6度之間。所以如果是袋裝的話相對保質期比較短應該是一週左右,如果是盒裝則是18天到21天左右。所以半個月是可以喝的,但是如果發現袋裝的酸奶有漏氣的現象那就一定不能喝了,酸奶如果遇到空氣是很容易變質的,喝了可能會拉肚子。而且一旦打開酸奶好在兩個小時之內喝完,不然裏面的益生菌是會失去本來的營養價值的。
二、什麼人適合喝酸奶
1.乳糖不耐受者
牛奶中的乳糖是導致喝牛奶腹瀉的“元兇”。在牛奶發酵成為酸奶的過程中,乳糖部分變成乳酸和其他有機酸,因此會減少“乳糖不耐受”的問題。另外,乳酸菌本身也會產生大量的“乳糖酶”幫助人體消化乳糖。所以,乳糖不耐受的人最適合喝酸奶。
2.糖尿病患者
有研究表明,喝酸奶不但可以提升人體維生素D水平,從而調節免疫,促進對血糖的控制,還能提高脂聯素水平,脂聯素是由脂肪細胞分泌的一種激素,具有抵抗炎症的作用,還可以調節血糖代謝。因此,糖尿病人可以每天喝半斤無糖酸奶,擔心血脂可以喝低脂酸奶。另外,酸奶的血糖反應較低,搭配穀物類食物一起食用,可以降低混合食物的血糖反應,利於血糖的控制。
3.高血壓患者
國內外研究表明,適量攝入乳製品有利於高血壓的防控,低脂乳製品以及發酵乳製品有利於預防腦卒中。事實上,酸奶比牛奶的健康作用更加受肯定。即便沒有活菌到達大腸,其中的營養素對於控制血壓也非常有益。動脈硬化、高血壓的人都適合喝酸奶。
4.服用抗菌素的人
抗菌素會引起腸道菌羣紊亂,也會降低免疫力,因此服用抗菌素的人應該經常喝酸奶來調整菌羣平衡,保護人體抵抗力。在停藥之後,繼續喝一段時間酸奶,可以大大減輕抗菌素的副作用,恢復人體正常菌羣平衡。
5.骨質疏鬆患者
牛奶經過發酵以後,其中的鈣、磷溶解度提高,吸收率更有改善。有研究證實,酸奶是天然食品中鈣吸收率最高的一種,尤其適合骨質疏鬆患者。
酸牛奶保質期已經簡單的分享給大家了,温度比較低的話一般也就15天左右的哦,所以酸奶不可多存。這樣對於我們的身體也是不好的。酸奶中含有脂肪比較高,還有核酸和蛋白質。對於人體是特別的好的,所以大家平時可以多喝點酸奶,但是要看酸奶的保質期哦
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