乾魚怎麼做好吃呢,瞭解了這些禁忌才能夠享用美味
生活中很多朋友喜歡食用乾魚,不僅因為它的口感非常美味,更因為乾魚的蛋白質含量非常豐富,而且曬乾後的魚濃縮成了精華,營養成分很高,適合大多數朋友們食用。可能多數朋友對乾魚的食用方法並不瞭解,今天我們就一起來聊聊乾魚話題吧。
一、乾魚怎麼做好吃
因為乾魚是經過了一定時間的醃製,因此在食用前要在清水中浸泡10分鐘左右,降低乾魚本身攜帶的鹽分,熱鍋冷油,將乾魚放入鍋中,用中火煎制,直到魚的兩面呈金黃色。向鍋內添加一小碗的清水,然後再放入大蒜和剁椒,蓋好鍋蓋,直至鍋內水分蒸發乾淨。簡單翻動一下魚,然後再按照個人口味向內添加雞精、葱花、生抽等調味料即可。
二、乾魚食用禁忌
1.乾魚畢竟是醃製的食品,因此和所有的醃製食品一樣,其中都會含有亞硝胺這種致癌物,所以平日食用乾魚一定要適量,不可貪嘴多食,以免長此以往對身體健康造成不必要的傷害。
2.乾魚含有的熱量和脂肪比想象中的要多,因此想要減肥的朋友們要留心了。食用乾魚還會使飽和脂肪酸的攝入量增加,影響減肥功效。
3.乾魚在醃製的過程中會添加很多鹽分,鈉元素攝入過多會影響慢性病的恢復,而且很有可能產生身體浮腫等不適症狀。
4.雖然説乾魚是濃縮的精華,有較高的蛋白質含量,但是蛋白質攝入過多,超出人體適用範圍,就會增加身體器官負擔,影響到正常的新陳代謝功能。
乾魚怎麼做好吃,看了上述內容以後是否學會了呢?其實除了香煎乾魚的做法以外,乾魚還可以蒸着吃,這種方法更加簡單些。如果您有其它的妙招記得和大家一同分享。上文給大家分享的這些禁忌您也要記好,知道食物的功效和禁忌才有利於更好的食用它們。
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