香烤琵琶腿的做法 香烤琵琶腿(空氣炸鍋版) 香烤琵琶腿怎麼做
“去朋友家串門,發現幾乎家家都有空氣炸鍋。不管是否經常做飯,鍋,還是要配齊的。
俺的空氣炸鍋買回家後,幾乎一直“放長假”。春節假期在即,得讓這傢伙勞動勞動啦。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香烤琵琶腿的做法步驟
1、葱、姜、蒜切好備用。
2、琵琶腿去皮。
3、用葱、姜、蒜、鹽、料酒、生抽、十三香、黑/白胡椒粉等調料把雞腿醃3、5個小時或以上。
4、烤前用廚房紙擦去水份。
5、空氣炸鍋200度預熱2、3分鐘,放入雞腿,烤10-15分鐘。
6、取出翻面,繼續烤10分鐘,再次取出,用筷子扎一下肉最厚的地方,不出血水就差不多了。
7、刷上蜂蜜水,再烤3分鐘左右OK。
8、取出。
9、裝盤,以香菜或嫩芹菜葉裝飾。
10、撒了些意式混合調料。
11、雞腿的肉很爛。
小竅門
用空氣炸鍋烤這些小件,感覺比烤箱方便。
烤的過程中隨時拉開“抽屜”查看,不怕燙手,用後也容易清洗。
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