海蠣煎蛋的做法
海蠣煎蛋是沿海南方的一道非常有名的家常菜,融合了海鮮和雞蛋的香甜味美, 很受大家的歡迎。但是其實海蠣煎蛋有很多不同的做法,能變幻出不同的口味,能滿足大家不同的需求。下面就詳細介紹了一些海蠣煎蛋的做法,大家一起來看看吧。
一、海蠣煎蛋的做法
1、做法一:首先先將海蠣洗乾淨,瀝乾,加入兩個雞蛋,拌勻。然後葱切花,放入一中,倒入點生抽,放一點地瓜粉,鹽,雞精,拌勻即可。鍋中放入油,葱白,姜切絲,放入鍋中爆香,倒入,大火先把一面煎一下,讓海蠣整個定型,用小火把下面焦到焦黃,等鍋裏得海蠣煎蛋能夠整個移動得時候,就可以翻一面煎了一直把海蠣煎熟留可以起鍋了。
2、做法二:新鮮海蠣子,放入麪粉水裏輕輕抓洗,沖洗乾淨。再放入鹽水中抓洗一遍,沖洗乾淨備用。清洗好的海蠣子放入薑絲、少許鹽醃製10分鐘,不粘鍋中放少許油,九成熱時,將醃製好的海蠣子放入翻炒,同時在鍋裏烹入一點白酒蓋蓋燜制3秒去腥,再翻炒幾下盛出備用(去掉薑絲),大碗中打入雞蛋,加鹽、葱花、少少生抽攪拌均勻,加入海蠣子。鍋中放油,油熱時,將海蠣子蛋液倒入鍋中,攤平,煎制兩面。
3、做法三:先把牡蠣用開水焯一下,5秒即可,時間長了就不鮮了。雞蛋3只打散。韭菜切成小段,加入少許胡蘿蔔絲。把所有食材混合起來,加入少許麪粉或澱粉,加入少許鹽,拌均。煎鍋入油燒熱,倒入雞蛋混合物,攤平,改中小火,煎硬後,翻面再煎,直到煎熟即可。
4、做法四:雞蛋攪勻,加入牡蠣,加入麪粉拌勻,加入韭菜末拌勻,燒熱鍋子,倒入1勺橄欖油,攤入雞蛋牡蠣糊,巴掌大小就可以,煎至兩面金黃就可以了。
5、做法五:. 將海蠣洗淨; 鴨蛋內,加鹽、雞精、麪粉,打散,直到蛋槳起泡; 蠔拌、紅薯粉、鹽、胡椒粉,輕輕抓勻; 別把海蠣都弄破了,保護好海蠣的小肚子. 燒熱平底鍋,把油燒到七分熱,再倒入蠔;先大火成型,再小火煎至兩面金黃的餅狀;撒葱粒,小火稍燜一下。(也可以放些韭菜,熱性和陰性中和);將蛋液均勻倒在鍋裏,兩面煎熟。(火候可以再大點,更酥脆。). 以甜辣醬為沾料,口感更好。
所以説海蠣煎蛋能成為一道經典的菜色肯定是因為有其特別的魅力,大家自己在家可以做,不僅食材便宜易得,做法也很簡單好學,大家就算是之前沒有什麼下廚的經驗,相信看了上面海蠣煎蛋的做法的介紹都能夠做出自己專屬的海蠣煎蛋。
-
肺癌患者吃什麼水果好,養肺的水果有哪些
肺,是人體比較重要的一個器官,若是對其不好的話,長期性的不良習慣,便很容易讓身體處於一種消極的狀態。若是人們不幸得了肺癌這種疾病的話,可以食用哪些水果呢?以下小編便會為大家所整理一下,在平時也可以常食一些養肺的水果哦!一、肺癌患者吃什麼水果好1.獼猴桃每百克...
-
枇杷花的禁忌以及功效作用
大家都知道枇杷營養價值豐富,經常食用對我們的身體有好處,而枇杷花更是一種中醫中常見的藥材,既然能入藥就可見它的藥用價值了,可是您知道琵琶花到底對我們身體有哪些好處嗎,食用琵琶花又有哪些禁忌那,小編對此做了歸納,希望可以幫到您。一、枇杷花的功效成分:富含纖維...
-
吃涼皮會胖嗎?每天吃涼皮不超過這個量,就不會發胖的!
涼皮是一種陝西的傳統美食,它是由麪粉、鹽、水、糖,還有各種調味汁製作而成的,口味鮮香鹹辣,口感爽滑,深受許多人的喜愛。涼皮雖然好吃又開胃,但是一些減肥的朋友就想問,吃涼皮會胖嗎?下面小編就為大家介紹一下“吃涼皮會胖嗎?”的相關內容吧!一、吃涼皮會胖嗎一般情...
-
桑葉的副作用你瞭解嗎
桑葉是桑科植物桑的乾燥葉,桑葉有趨散風熱、治療傷寒感冒的功效。所以不少人家中常備桑葉。有很多人喜歡用桑葉泡水喝,適當服用可以治療感冒,預防疾病。那麼大家真的瞭解桑葉的副作用麼?接下來的文章給大家簡單介紹一下桑葉的副作用。由中國少數民族苗族所傳祕方,原...