你都知道哪些重慶的美食佳餚呢?
美食,一直都是人們十分熱衷的話題。喜歡外出旅行的朋友,想必都很喜歡談論各地的美食吧。那你們是否知道重慶的美食佳餚呢?你們是否有品嚐過重慶當地的特色小吃呢?今天,小編就在這裏給大家分享一下有關重慶的美食佳餚。心動了,那就快和我一起來學習一下吧!
重慶的美食佳餚
一、擔擔麪
擔擔麪是四川成都和自貢著名的地方傳統麪食小吃,擔擔麪是將麪粉擀製成麪條,煮熟,舀上炒制的肉末而成。 擔擔麪是四川小吃中的代表性食物,為人們品嚐四川小吃時的必備佳餚。如今擔擔麪已遍佈各地,雖做法有些許不同,但因其美味受到各地人民的喜愛,已成為一種家常美食小吃。2013年,擔擔麪入選商務部、中國飯店協會首次評選的“中國十大名麪條”。歷害了!!!
二、山城小湯圓
山城小湯圓是一道重慶市的特色傳統小吃。以其小巧玲瓏、皮薄餡大、香甜滑糯而著名。以豬膘油、白糖粉、黑芝麻粉等製作而成。
三、抄手
抄手在川渝的歷史至少有1500年以上,是川渝地區對餛飩的一種俗稱.對於重慶人來説,吃抄手、小面更是一份忘不了的舊日情懷,舊重慶街頭遊走的扁擔抄手是每個人都有的童年回憶 ;這種簡易卻功能齊全的小吃擔子就叫扁擔;吃上一碗熱乎乎的餛飩抄手,就是重慶人最親切的生活方式。
四、串串香
串串香,起源於四川眉山,是四川地區特色傳統小吃之一.“串串香”名字的由來是因為這是一種以竹籤串上各種菜,將其放進滾燙的火鍋中涮着吃的小吃。
五、涪陵油醪糟
涪陵油醪糟早年是接待客人的飯前飲品。香甜可口,油而不膩。客人進家,主人就煮一碗油醪糟(有的地方要加上雞蛋)讓客人享用。這一待客方式地方説法叫做“吃開水”。因為油醪糟在客人心目中有“第一印象”的作用,因此,油醪糟的製作就尤其精細和講究。長期積累的結果,涪陵油醪糟就聲名遠播,最終走進了涪陵飲食業,享有了“重慶名特小吃”的美譽。
六、魔芋鴨火鍋
“魔芋鴨火鍋”是重慶火鍋中的一個新品種,由於其製法獨特,用料上乘,滋味鮮美,故而風行全川乃至全國各地。它用重慶特產魔芋豆腐或雪魔芋與鴨肉合烹,鴨香濃郁,滑嫩軟糯,老少皆宜,為火鍋中之上品。魔芋有降壓舒心、通便潤腸、護膚美容等保健功效。若用清湯製法,則更為老年人所喜愛,對心血管疾病及糖尿病患者更為有益。
看了怎麼多,大家知道重慶的美食佳餚都有哪些了嗎?事實上,重慶的特色小吃要遠比以上所述的菜餚多得多哦。重慶的美食,它們有着各自的特色,它們味道鮮美可口,即使是再挑剔的人,想必也會有那麼一兩道讓他念念不忘的菜餚!好了,今天就講怎麼多,你有收穫到什麼嗎?!
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