南瓜汁的功效與作用

南瓜是我們平時生活中一種非常常見的蔬菜，因為它的口感是非常的好，所以很受大家的喜愛，而且它是含有非常大的營養價值的，這也是它很受大家和市場喜愛的原因，但是我們平時都講究食物的相生相剋，南瓜汁的功效與作用有哪些呢。

南瓜汁的功效與作用

一、防治糖尿病

現代醫學研究發現，南瓜中的某些物質(微量元素鈷、鋅、銅等)能促進人體胰島素的分泌，吃南瓜可以有效地預防糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變。有的報道説常吃南瓜可以化掉膽結石。南瓜中的鈷含量是其他任何蔬菜都無法比擬的，這種元素能促使糖尿病患者胰島素分泌正常。鈷與鋅一起發揮作用，可使肝炎、肝硬化、腎炎、高血壓以及糖尿病得到輔助治療。鋅還能促進機體發育，抗貧血，提高抗癌能力。南瓜中的果膠能黏結和消除體內細菌毒性，甚至能將重金屬鉛、汞和放射性元素及農藥等吸附、中和，從而清潔人體，減少結腸癌的發病率。這種果膠往往和多餘的膽固醇黏結在一起，起到預防和治療動脈粥樣硬化的作用。南瓜含有豐富的膳食纖維和果膠，與食物一起攝入時，能提高胃內容物的粘度，並調節胃內食物的吸收度，使碳水化合物吸收變慢，增加胰島素的釋放，減少或延遲腸道對葡萄糖、膽固醇的吸收，並抑制腸胃系統對糖激素的分泌而降低血糖。鉻是幫助胰島素分泌的必要因素，能加速血糖氧化為二氧化碳並改善血糖耐用量;也是南瓜能防治糖尿病的機理之一。南瓜中含有的降血糖因子CTY能促進人體胰臟蛋白Glut--2的合成，該蛋白質可促進胰島素的分泌，將血液中的葡萄糖輸送至β細胞，從而使血糖含量下降，有效防治糖尿病。

二、預防心血管疾病

南瓜是一種高鉀低鈉食品，100克鮮瓜中鉀的含量平均在300毫克左右，高的可達650毫克，而鈉含量卻很低，佔百分之0.4毫克左右。鉀在人體內起到調節滲透與平衡的作用，高鉀低鈉對預防心血管疾病，治療浮腫有明顯效果，適合高血壓和腎病患者食用。

三、防癌抗癌

主要有4個方面

1，南瓜含有甘露醇，它有較好的通便作用，可以減少糞便中毒素對人體的危害，對防治結腸癌有一定的功效。

2，南瓜所含有的維生素A的衍生物，可以降低機體內對致癌物質的敏感程度，穩定上皮細胞，防止其癌變，對預防肺癌、膀胱癌和喉癌最有效。

3，豐富的維生素C可防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝胺，預防食管癌和胃癌。

4，南瓜中還含有一種能分解亞硝胺的尿素酶，對預防癌症具有重要的意義。

四、防治潰瘍

南瓜對潰瘍病的食療作用源於含有大量的果膠。這是因為果膠可保護胃腸道不被粗糙食物刺激，促進潰瘍癒合，抑制胃酸分泌過多的功效，因而潰瘍病患者應多食南瓜食品。目前，俄羅斯營養學家已將南瓜列為胃與十二指腸潰瘍患者食譜中必不可少的部份。

五、減肥

常吃南瓜能幫助肥胖者減肥。據日本農田水產省及醫學專家的研究報告，南瓜之所以能減肥，是因為含有豐富的維生素A及軟性纖維和南瓜的低糖、低熱量所起的作用。在東京、大阪、名古屋等地出現專門烹飪南瓜的"料理店"以南瓜美容的食品多達30種以上，"南瓜熱潮"已席捲扶桑。

六、補鋅

經常吃南瓜有利於補鋅。缺鋅往往導致兒童發育遲緩，成人性慾減低，血糖升高;還會引起厭食、偏食和皮膚病。100克南瓜含鋅量為0.22毫克，常食南瓜可改善上述症狀。

以上內容就是對南瓜汁的功效與作用這個問題的回答，文中為大家講的也就是我們平時所説的食物的一個相生相剋，我一共為大家列舉了10種和南瓜相生相剋的食物，那大家在食用南瓜的時候，就一定要注意和它相剋的食物就不要食用。