茶保存多久,該怎麼保存
茶葉是大家日常經常要喝到得飲品,我國也擁有歷史悠久的茶文化;茶葉是老百姓非常喜愛的一種東西,有的地方還把茶葉比喻成為“茶米”,由此可以得出茶人們心中是多麼重要。茶葉從茶樹上採摘下來到製成茶葉是要經過一個幾道工序,但是茶葉都是有保質期的。這點相信大家都會知道哦。
一、茶保存多久?該怎麼保存
通常,密封包裝的茶葉保質期是12個月~24個月不等。散裝茶葉保質期就更短,因為散裝擺放在外的過程會吸潮、吸異味,這樣不僅使茶葉喪失原茶風味,也更容易變質。如綠茶,一般還是新鮮的比較好。保質期在常温下一般為一年左右。不過影響茶葉品質的因素主要有温度、光線、濕度。如果存放方法得當,降低或消除這些因素,則茶葉可長時間保證質量。
實際上,目前國家以食品衞生標準為依據制定了茶葉標準,對保質期也作出了限定。但國家對普洱茶沒有制定標準,因為它是全發酵產品,比較難制定保質期標準。其他類茶葉應該嚴格按照國家的標準來操作,否則過了保質期,茶葉就失去了自身的品質和韻味,若受潮發黴還對人體有害。
當然,茶葉的保質期與茶的品種有關,不同的茶保質期也不一樣。像普洱茶、黑茶,陳化的反而好一些,保質期可達10~20年;又如武夷巖茶,隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚;再如湖南的黑茶、湖北的茯磚茶、廣西的六堡茶等,只要存放得當,不僅不會變質,反而能提高茶葉品質。
二、茶葉的副作用
有人認為,茶不僅是一種安全的飲料,也是治療疾病的良藥。殊不知,對有些病人來説,是不宜喝茶的,特別是濃茶。
濃茶中的咖啡鹼能使人興奮、失眠、代謝率增高,不利於休息;還可使高血壓、冠心病、腎病等患者心跳加快,甚至心律失常、尿頻,加重心腎負擔。
此外,咖啡鹼還能刺激胃腸分泌,不利於潰瘍病的癒合;而茶中鞣質有收斂作用,使腸蠕動變慢,加重便祕。
三、判斷茶葉是否過期
(1)是看是否發黴或出現陳味。
(2)是看茶湯顏色。比如綠茶是否變紅,湯色是否變褐、變暗。
(3)是品滋味。主要看茶湯的濃度、收斂性和鮮爽度。
(4)當然,這些外行人不易辨清。如果是散裝茶葉,買回家已超過18個月,那生產時間就更久了,應慎重飲用。
茶保存多久才不會過期?從上面的文字中,大家可以瞭解到除了普洱茶這些需要陳年放久的茶葉才能越放越有味道和有價值;其他的茶葉,如綠茶、紅茶都是有保質期的。如果飲用的茶葉發現發黴或者過期的現象就不能再衝泡來喝了,以免造成對身體的危害。
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