芹菜好吃嗎,你知道它有什麼營養嗎?
平日裏我們吃的最多的就是蔬菜類,因為有我們身體必須的各種維生素,那其中有一種蔬菜非常受到人們的喜愛,特別是中國過年包餃子一定會用到的,就是芹菜,博個新年好彩頭,勤勤快快的意思,那麼今天我們來了解一下芹菜都有什麼好處吧!
一、芹菜好吃嗎
芹菜是一年四季都能吃到的蔬菜,它僅營養價值高,而且好搭配,口感還非常的鮮脆。
有的親們不喜歡芹菜,尤其是熊孩子們,原因是芹菜的纖維組織讓人感覺嚼不爛。其實這種物質非常有益健康,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,常吃芹菜,尤其是吃芹菜葉,對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益,並有輔助治療作用。
二、芹菜的功效主治
中醫認為,芹菜是性涼味甘、微苦的一類蔬菜,具有平肝涼血和清熱利濕的功效,臨牀上可以用於高血壓、慢性肝炎等方面疾病的治療。
三、經常吃芹菜,對身體要5個好處
1、降血壓
芹菜的降壓作用來源於其中含有的芹菜素,具有短時間的降壓作用,研究表明其降壓作用可能與頸動脈體化學感受器的反射作用有關。
2、可助眠
吃芹菜還有一個好處就是可以幫助提高人體的睡眠質量,這可能與其中含有的生物鹼成分具有鎮靜和安定作用有關,所以,日常吃些芹菜對於失眠人士有比較好的幫助作用。
3、可減肥
芹菜是一種富含膳食纖維的蔬菜,能促進腸道蠕動,同時芹菜中還含有促進脂肪分解的化學物質,幫助減少脂肪和膽固醇的吸收,從而達到減肥的效果。
4、防齲齒
芹菜其實還是一種預防齲齒的不錯蔬菜,這和它所含有的粗纖維有關,粗纖維能夠幫助掃掉牙齒上的食物殘渣,平衡口腔內的酸值,進而達到防齲齒的效果。
5、能補血
芹菜還具有補血的作用,其中含有的鐵元素是補血功效的主要成分,因而適合貧血的人羣食用。
四、芹菜的禁忌
1、低血壓、脾胃虛弱的人羣不宜吃
前面我們提到,芹菜具有降壓作用,所以,低血壓人羣不宜,同時,芹菜性涼質滑,對於脾胃不好,如胃痛腹瀉的人不宜多食
2、芹菜的配伍禁忌
芹菜和甲魚、菊花、雞肉、牡蠣、蟹是相剋食物,同吃可能引起身體不適,應避免和這些食物搭配食用。
五、芹菜的營養吃法
芹菜拌核桃
材料
芹菜250克、核桃仁50克
做法
芹菜切成絲,放入開水鍋內氽後撈出放入盤中,放入核桃仁以及香油拌勻,加鹽調味即可。
功效
潤肺、清熱、定喘。
芹菜好吃嗎通過文章的介紹大家是不是都知道了,覺得每天吃炒芹菜覺得想換個吃法的,可以將芹菜榨成汁,每天早上喝一杯,還可以起到清腸清脂的功效,如果你正在減肥,那麼它可以起到很好的輔助效果哦!還有很多把芹菜葉子摘了扔掉,其實芹菜葉子的營養也是非常高的哦!
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