清涼解渴茶,夏天來一杯清爽無比
説到飲品,中國人對插情有獨鍾,數千年來茶不僅僅是一種飲料,更是一種帶有中國特色標籤的茶文化,無論外來的可樂還是雪碧都不能沖淡中國人對茶的濃濃情感,一杯茶入口,有人説是苦的,有人説是甜的,茶好比人生,其中滋味只有自己才能品嚐到,今天的話題就是清涼解渴茶。
一、中國茶文化
中國是茶的故鄉,中國人發現並利用茶,據説始於神農時代,少説也有4700多年了。直到現在,中國各族同胞還有民以茶代禮的風俗。中國茶文化是中國製茶、飲茶的文化。作為開門七件事(柴米油鹽醬醋茶)之一,飲茶在古代中國是非常普遍的。中國的茶文化與歐美或日本的茶文化的分別很大。中華茶文化源遠流長,博大精深,不但包含物質文化層面,還包含深厚的精神文明層次。唐代茶聖陸羽的茶經在歷史上吹響了中華茶文化的號角。從此茶的精神滲透了宮廷和社會,深入中國的詩詞、繪畫、書法、宗教、醫學。幾千年來中國不但積累了大量關於茶葉種植、生產的物質文化、更積累了豐富的有關茶的精神文化,這就是中國特有
的茶文化,屬於文化學範疇。種茶、飲茶不等於有了茶文化,僅是茶文化形成的前提條件,還必須有文人的參與和文化的內涵。唐代陸羽所著《茶經》系統的總結了唐代以及唐以前茶葉生產,飲用的經驗,提出了精行儉德的茶道精神。陸羽和皎然等一批文化人非常重視茶的精神享受和道德規範,講究飲茶用具、飲茶用水和煮茶藝術,並與儒、道、佛哲學思想交融,而逐漸使人們進入他們的精神領域。在一些士大夫和文人雅士的飲茶過程中,還創作了很多茶詩,僅在《全唐詩》中,流傳至今的就有百餘位詩人的四百餘首,從而奠定中國茶文化的基礎。茶葉,為中國茶壇大放異彩。
二、清涼解渴茶
材料
車前草、鳳尾草等
功效
有健身、治疾之藥物療效,又富欣賞情趣,可陶冶情操。品茶、待客是中國人高雅的娛樂和社交活動,坐茶館、茶話會則是中國人社會性羣體茶藝活動。中國茶藝在世界享有盛譽,在唐代就傳入日本,形成日本茶道。飲茶始於中國。茶葉衝以煮沸的清水,順乎自然,清飲雅嘗,尋求茶的固有之味,重在意境,這是茶的中式品茶的特點。同樣質量的茶葉,如用水不同、茶具不同或沖泡技術不一,泡出的茶湯會有不同的效果。中國自古以來就十分講究茶的沖泡,積累了豐富的經驗。泡好茶,要了解各類茶葉的特點,掌握科學的沖泡技術,使茶葉的固有品質能充分地表現出來。
茶材
車前草、鳳尾草、魚腥草、枸杞莖葉各20克
做法
1、將所有茶材放入鍋中,加水淹蓋過藥草。
2、以大火煮沸後,蓋上鍋蓋,轉小火再煮1小時,濾除劃渣後即可飲用。
清涼解渴茶顧名思義,其主要功效清涼與解渴,尤其是夏天來一杯簡直是舒服得不得了,中國擁有數千年的茶文化中對茶的理解已經到了登峯造極的地步,中國人對茶的喜愛以僅次於主食了,飯後一杯茶快活似神仙,最後希望所有的朋友們身體健康,發揚茶文化。
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