抹茶冰皮月餅怎麼做又香又好吃
傳統性的月餅口味有豆沙餡的,蛋黃餡的,五仁餡的等等,其也陪伴着我們度過了一定的年頭。現如今隨着科技的發展,也發展出了更多口味的餡。就如冰皮月餅來講,它的餡也是很多的,水果味的,抹茶味的,都會存在着。那麼若是想要在家裏面製作抹茶冰皮月餅,怎麼做好吃又好看呢?喜歡做美食的人們,趕緊來看看做法吧!
抹茶冰皮月餅怎麼做好吃又簡單
1.首先需要的是做外表的冰皮,像是糯米粉還有白糖粘米粉,都是需要的,將其給放到盆子裏面。
2.再加入牛奶,這個量需要看放入的麪粉來進行調配,當然還不能少的是油了,放入油之後,再將其給攪拌均勻。
3.放置一定的時間之後,再上鍋給蒸上個20分鐘左右,再出鍋後放的不燙手再弄成糰子的形狀。
4.將內餡給弄成圓形,這裏當然是抹茶味的餡了哦。
5.然後再把準備好的小糰子,給弄成圓形的,然後再把餡給放進行,慢慢的收緊,讓其皮還有餡都 相互給融合起來。
6.在手上給弄一些麪粉,讓其不沾手,可以更好的進行製作。然後再放入模具給弄成圓形的月餅形狀,沾好之後,再將其慢慢的推出來,冰皮抹茶味的便做好了哦。
7.最後一步,便是入烤箱進行烤制,等烤熟之後,便可以進行食用了,大概是在15分鐘左右,便可以出烤箱進行食用了哦。其帶有着濃濃的抹茶氣息,當然外表上面,也是具有着冰皮的特色。
有關於抹茶冰皮月餅的做法,是不是很簡單呢。在中秋節的時候,若是掌握好了方法的話,在家裏面,也是可以自己進行製作的哦。其味道上面帶有着濃濃的抹茶氣息,平時喜歡購買的人們也不在少數。但是需要注意的是,一次性不可以食用的過量了哦。再有便是對抹茶過敏的人們,最好不要吃,身體才是最重要的呢!
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