如何剝熟板栗,其他時間又可以怎麼剝呢
此時,正是板栗成熟的季節,板栗是一種堅果類食物,富含蛋白質,脂肪,維生素等營養物質,吃起來軟軟的糯糯的,香甜可口,但是板栗很難去皮,那麼如何剝熟板栗就成了一個很難的問題,那麼究竟如何去皮才能好剝呢,其他時間又可以如何去皮呢。
一、如何剝熟板栗
1、如果是已經煮熟的栗子,去皮很難的話,可以這樣來剝。用口將栗子比較寬的那一頭咬開一點,然後用手順着往下一點一點的剝就行了,剝下外面的硬皮,再剝裏面的薄皮。
2、也可以用扣豎着要栗子較窄的那一端,記着要“豎”着咬,那樣才好剝皮。
3、栗子煮好後,難剝的話,不妨再放熱水裏煮一下,然後在它的身上切一個小口,從切口處剝開。經過高温膨脹後,果仁和皮容易分離,和煮好的雞蛋迅速放在冷水中好剝皮是一個道理。
4、栗子煮熟後,可以將其冷水過幾下讓其冷卻,或者放入冰箱內冷凍兩小時,可快速殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快,栗子肉又完整。
二、煮熟的板栗剝皮容易嗎
一般來説,板栗煮熟後,有比較好去皮的,也有照樣難剝的。例如,若栗子煮熟後,在熱的時候就封口裝袋,封口後容易導致栗子不好剝皮。這就是為什麼我們在超市買帶殼的熟板栗,會覺得一樣很難剝的原因。所以,要等到栗子涼透後才可以密封保存。當然,除了這個原因,正常情況下也經常碰到一些比較難剝的,所以,不妨煮之前先切個小口子。
三、生板栗怎麼巧去皮
1、微波爐加熱法:將買來的生板栗,用鉸剪把殼子剪開,放正在微波爐中低温加熱30秒,過程一層衣和肉即會主動脱離。用此方法去慄衣前,必定要將其殼子剪開,沒有然能夠會惹起微波爐弊端。
2、熱水浸泡法:生板栗洗淨後放入盆中,加精鹽少許,用滾沸的滾水淹沒,蓋鍋蓋。5秒鐘後,存入板栗切片,慄皮即隨板栗殼一同零落,本法去除板栗皮省時、費力。
3、陽光暴曬法:把要吃的生板栗棄捐正在日光下暴曬一天,板栗殼即會開裂。
四、板栗煮之前怎麼做好剝皮
1、如果想保證栗子好剝皮,可事先在煮之前想辦法。比如用刀剁開兩瓣,或者是切開一道口,再放在水裏煮。熟了之後就很好剝皮了。
2、又或是用刀從栗子中間切個小口子,然後把切了的栗子放在鹽水中浸泡。這種方法不僅板栗的殼就連裏面的皮也會很容易的隨着殼剝開。
上面為大家介紹瞭如何剝熟板栗,其他時間又可以怎麼剝呢,首先,板栗是一種具有健胃補脾,益氣補血,平肝潤肺的功效。其次,它含有蛋白質,脂肪,多種維生素和微量元素,具有美白養顏的功效,但是不可以多吃哦,因為它是澱粉類食物,容易造成胃脹。
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