螃蟹一般要蒸多長時間就可以吃了,吃螃蟹需要注意什麼
我們都知道螃蟹是含有豐富的蛋白質的,生活中也是經常吃到螃蟹。螃蟹是生活在水中的,爪子比較鋒利,因此在吃螃蟹的時候要多注意防止被抓傷。那麼你們知道螃蟹一般要蒸多長時間就可以吃了嗎?平時我們吃螃蟹需要注意什麼?下面小編就來給你們講講吧!
一、螃蟹一般要蒸多長時間就可以吃了
把螃蟹用清水衝乾淨之後放到鍋裏面加水蒸煮,武火將水煮沸騰之後再等個二十分鐘的樣子就可以出鍋了,如果是個頭比較大的螃蟹,可以將蒸煮時間延長一點,保證將寄生蟲卵徹底消滅。
清蒸螃蟹保留了精華的原滋原味,因此很受吃貨們的歡迎,清蒸看似簡單,其實很有講究的哦!火候、時間都需掌握好,否則就會破壞螃蟹的美味。
二、吃螃蟹注意事項
1.宜現蒸現吃。螃蟹最好是現蒸現吃。吃不完的熟蟹,可以裝入乾淨的容器內,密封冷藏保存。因為蟹腸等內臟極易滋生細菌,建議最多冷藏1~2天,時間久了會帶來安全隱患。如果蟹肉和蟹黃已經單獨挑出來了,可以放進冷凍室保存1個月以上。需要提醒的是,冷藏和冷凍的螃蟹再吃時一定要熱透。
2.不要吃生蟹。螃蟹是雜食類動物,生活在水底,喜歡吃死魚、死蝦等腐敗的動物屍體,體內容易攜帶致病菌。尤其是河蟹,大多生長在污濁的河塘,蟹殼上又有大量病菌。有的人很喜歡吃醉蟹,享受蟹肉的鮮嫩,但蟹中攜帶的大量細菌並不能全部被白酒中的酒精殺死,所以不要為貪食美味而吃生蟹,一定要煮熟後吃。
看了小編上面的介紹,現在你知道螃蟹一般要蒸多長時間就可以吃了吧。我們在蒸螃蟹要注意處理好螃蟹身上的污垢,螃蟹是有分公母的,一般母螃蟹都是有膏的,吃起來更好吃。那麼螃蟹除了單純蒸來吃,也可以跟其他食材一起烹飪的,胖哥倆裏面的肉蟹煲的做法就挺好吃的!
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