陳醋泡黑豆的做法
陳醋泡黑豆是傳統的養身手段,黑豆的營養價值很高,人們吃豆類食物喜歡大火煮爛,煮爛的過程會破壞黑豆本身的營養成分,所以才會選擇陳醋泡黑豆的這種方法,既然營養價值這麼高,那麼小編今天就為大家帶來陳醋泡黑豆的做法及作用。
一、陳醋泡黑豆的做法
1、醋泡黑豆的做法一
材料:黑豆,醋
做
a、黑豆洗乾淨放入幹鍋中炒熟。
b、炒到豆子裂開花。
c、找一個可以密封的容器,把炒熟的豆子放入容器中。
d、倒入醋,醋的量一定要沒過黑豆,因為醋泡一段時間會發脹。
e、密封好罐子。
f、一個星期後打開罐子,黑豆都已經泡脹了,這個時候就可以吃了。
2、醋泡黑豆的做法二
材料:黑豆,醋
做法
a、把洗淨晾乾的黑豆放入炒鍋中中火幹炒。
b、五分鐘後能聞到一股豆香味兒,並聽到啪啪的聲音,這是黑豆在爆皮,待皮都爆開後,轉小火再炒五分鐘。
c、放入容器中,在通風處晾涼。
d、把晾涼後的黑豆放入一個有蓋子的容器內,倒入可以沒過豆子的醋。
e、待黑豆把所有的醋都吸收了,就可以盛盤兒了。加上蜂蜜,拌勻即可食用。
f、一次不用多吃,兩三顆就可以了,但要堅持食用才有效喲!
3、醋泡黑豆的做法三
材料:黑豆,醋
做法
a、洗淨黑豆,清水煮沸,直到皮裂開。轉小火5分鐘。
b、 撈出放涼,加醋漫過黑豆。加保鮮膜,入冰箱,放10天。
c、 十天以後打開就可以吃啦。每天幾粒,酸酸爽爽,開胃養生。
二、黑豆泡醋的功效
1、明目
黑豆泡醋有明目的功效,因為肝臟對視力的影響也是很大的,所以黑豆泡醋在很大的程度上可以改善視力。
2、排毒
黑豆泡醋具有排毒養顏、通便安神的功效。
3、烏髮
現在不僅老年人頭髮漸白,就連年輕人也有很多是“少年白髮”的憂慮者,而黑豆泡醋中的黑色素能夠使頭髮烏黑亮澤。
4、活血抑寒
黑豆泡醋可以活血抑寒,對於一些體寒的人來説是很好的選擇。
5、改善便祕
黑豆富含粗纖維,促進消化,使得排便通暢,改善便祕。
6、有效祛痘
黑豆能夠有效去除臉上的痘痘,不過這裏的黑豆泡醋需要先把黑豆煮熟再用醋浸泡。黑豆含有豐富的食物纖維,有助於改善便祕,它富含的維生素B1及維生素E能夠改善皮膚狀況。
7、抗衰防老養顏
黑豆是很好的抗衰老食物,黑頭含有花青素以及維生素E、VE是一種抗氧化劑,能清除體內自由基,減少皮膚皺紋,皮膚白嫩,保持青春健美。
以上就是小編為大家帶來的的陳醋泡黑豆做法及作用,對平常喜歡吃豆類食物或喜歡喝粥的讀者都是福音。夏天快到了,將陳醋泡黑豆作為一道開胃小菜或喝粥佐物都是不錯的選擇,不過腸胃不好的人或者是對植物蛋白過敏的人儘量不要吃。
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