常見面食的幾種吃法

在這個南北差異不斷交互的時代，已經很難説麪食是北方的特色了，因為南方人也喜歡動不動來個包餃子、蒸饅頭什麼的，特別是家裏有個小寶寶，媽媽更是使出看家的本領，一會來個什麼面，一會自己又包個餃子什麼的，總喜歡弄着各種美食。但是南方基本還是以米飯為主，除了早餐或者是晚餐喜歡弄點麪食，但是中午還是以米飯為主的。我們今天就要説説常見面食的幾種做法。

常見面食的幾種吃法

一、豬肉餡餃子

原料：豬肉1000克、麪粉600克、清水360克、鹽、料酒、生抽、香油、來點葱。

做法：1、剁豬肉，如果你不想自己剁，可以買肉的時候要老闆給你用絞肉機絞好，肉處理好了就可以加上料酒、生抽、香油、葱，攪拌均勻，放一放。

2、和麪，麪粉放入清水，合成麪糰，搓成長條，切成小坨坨，用擀麪杖擀成麪皮，如果你不想這麼麻煩，沒關係，超市有現成的餃子皮賣，想包多少買多少。

3、包餡料，根據你的喜好可以做成各種各樣的餃子。

4、下鍋煮了，準備吃，鍋中加水，水開了放入餃子，中間點一兩次涼水，餃子會更可口，等餃子都漂在水上就可以裝盤吃啦。

二、做花捲

原料：麪粉300克、酵母3克、温水適量。

做法：1、把酵母放入温水中攪拌使其完全溶解。

2、倒入麪粉，一邊倒一邊攪拌。

3、揉成麪糰，要反覆用力的揉，要揉到麪糰表面光滑。

4、把麪糰放在盆子中發酵，要找保鮮膜把盆子完全覆蓋起來，要等大概2個小時，等麪糰發酵的有開始的2倍大就説明發酵好了。

5、把麪糰切成約25克重的大小，搓成細長條，一圈圈繞起來，一個個的畫卷生胚就做好了，做完之後用濕紗布蓋起來再放20分鐘。

6、把做好的花捲放入蒸鍋，大火隔水蒸個20分鐘後關火，再等三分鐘開蓋取出吃就可以啦!

還有饅頭、羊肉夾饃、拌麪等等，好吃的麪食簡直是數不勝數，如這八大菜系，各地有各地的特色和風味，你很難評判説哪個好吃，哪個難吃，只是個人喜好不一樣罷了。現在越來多南方的姑娘嫁給北方的小夥，亦或者是南方的小夥娶了北方的姑娘，當生活口味碰撞在一樣的時候，有差異也有融合，慢慢的一家飯菜基本南北穿插，口味也是不相上下。中國人基本就是麪食和米飯的主食，不像國外以肉類等做為主食。麪食佔很重要一部分且也很好吃。