吃薑上火怎麼辦，這些你應該知道

生薑作為一種調料品，在烹飪中佔據重要=作用。生薑能夠去腥，平時煮魚什麼的，一般人都喜歡放一些進去以達到去腥的目的。另外，對於大多數女生來説，薑糖水是每個月的必備品，因為薑糖茶對於生理痛有緩解作用。但是，有些人吃生姜會上火，這該怎麼辦？

一、吃薑上火怎麼辦

1.吃乾薑上火的人，一般是體內濕熱，這種人也會經常便祕的，那麼，在吃薑的時候注意不要把外層幹皮去掉，很多人感覺髒，其實洗乾淨了就衞生了，帶着皮吃薑上火輕一些。

2.吃薑一定注意量，不能聽説什麼好就大量吃，過了什麼也不好，少吃一點就可以了。控制姜的攝入量。

3.吃乾薑容易上火的人就只做菜時放點就可以了，做調味品，放進去的姜自己最後都吃了，不要扔掉。

4.長期堅持吃薑，如果你第一次吃薑上火就停下來，再吃還是上火，可以堅持吃下去，上火過去就適應了，不上火了。

5.飯後喝點綠茶，對抑制上火有好處的，也得堅持喝。不能感覺自己上火了，才想起來喝茶，又晚一步了。

6.如果感覺自己吃乾薑上火，就要記住不要喝薑茶，也不要熬什麼紅糖姜水之類的，這些確實是好東西，可是有的人吃了喝了會便祕，長口瘡，就不要吃這個了，我還耳鳴呢，所以再好的東西也得適合自己才可以啊。

二、生薑的功效與作用

1.增進食慾、促消化

口嚼生薑,可引起血壓升高。薑辣素對口腔和胃粘膜有刺激作用,能促進消化液分泌,增進食慾。可使腸張力、節律和蠕動增加。

2.鎮吐

外出旅遊,出發前口嚼生薑服下、或貼一片在肚臍上,也可以放在鼻旁嗅聞,有防暈車暈船之效。故民間有“出門帶塊姜,時時保健康”的説法。

3.活血驅寒

生薑用於解表,主要為發散風寒,多用治感冒輕症,煎湯,加紅糖乘熱服用,往往能得汗而解,也可用作預防感冒藥物。

4.殺菌

體外實驗表明,姜對傷寒桿菌、霍亂弧菌有明顯的抑制作用。

5.助陽

自古以來中醫素有“男子不可百日無姜”之語。

6.解毒

生薑又能解生半夏、生南星之毒,煎湯飲服,可用於中半夏、南星毒引起的喉啞舌腫麻木等症。因此在炮製半夏、南星的時候,常用生薑同制,以減除它們的毒性。

三、如何挑選生薑

嫩姜一般指新鮮帶有嫩芽的姜。姜塊柔嫩,水分多、纖維少,顏色偏白,辛辣味淡薄。嫩姜口感脆嫩,一般可用來炒菜、醃製成糖姜等食品。

老薑外表呈土黃色,表皮比嫩姜粗糙,且有紋路,味道辛辣,一般用作調味品。熬湯、燉肉時用老薑再合適不過。

如果發現姜心變黑、變糠或是姜上生嫩芽,説明姜已經壞掉。另外,姜受熱變質會生出白毛,姜受凍則會產生毒素,輕輕一捏就會流出汁液,這樣的“異常姜”不要選購。

吃薑上火怎麼辦？如果一吃生薑就上火，那麼就只吃做菜時放的那一點生薑就好，有意識地控制吃生薑的量就好；或者吃完生薑，飯後喝點綠茶，可以降火；當然也可以連着生薑的外皮一起吃，這樣就沒有那麼容易上火了。你可以根據自己的具體情況選擇方法避免吃生薑上火哦！