醃一斤雞蛋放多少鹽啊,雞蛋的主要分類有哪些
家裏的雞蛋買多了怎麼辦?不喜歡吃煮雞蛋、煎雞蛋該怎麼辦?沒關係,小編在這裏教大家怎樣醃製鹹雞蛋,醃製鹹雞蛋就不會讓你再為怎樣吃雞蛋而煩惱啦。醃製鹹雞蛋的方法有很多,口感和口味也各不相同,那麼最簡單的醃一斤雞蛋放多少鹽啊?雞蛋的主要分類有哪些?
一、醃一斤雞蛋放多少鹽啊
醃鹹雞蛋一斤放多少鹽,鹽水淹蛋的比例是100ml水,40克鹽了,在網上瞧到有人醃的雞蛋油油的,很是眼紅,於是照方試做,還真得成功了。飽和鹽水就是往水裏再加鹽,不能再溶解了,雞蛋放到鹽水裏是漂浮的。大家醃製雞蛋前先將蛋擦乾淨,用高度數酒給他洗個澡,意思是放蛋在裝了酒的碗裏滾下,再拿起來,放在鹽裏滾,等粘滿鹽後再用保鮮膜或袋裹住,記住裹時儘量把鹽均勻地堆在蛋的周圍。放在太陽下曬,太陽猛點更好。4月中午曬三個小時,曬好後放在瓦罐裏放一個月,不用放在冰箱。
二、雞蛋的主要分類
1.平時稱呼分類
雞蛋分土雞蛋和洋雞蛋
土雞蛋土雞蛋指的是農家散養的土雞所生的蛋,洋雞蛋指的是養雞場或養雞專業户用合成飼料養的雞下的蛋。另外,土雞蛋,也叫草雞蛋,笨雞蛋、本雞蛋、山雞蛋等方言稱謂。對於這兩種雞蛋哪種營養價值更高,目前還有爭議。從科學上對兩種雞蛋的17種氨基酸含量進行測定分析,沒有明顯的差異,但土雞蛋營養價值略高。但現在很多人願意買土雞蛋,因為土雞蛋的養殖更生態。很難分辨出兩種雞蛋,這裏有一些經驗可以告訴你。
從雞蛋的外觀上看,土雞蛋個稍小、殼稍薄,色淺(粉色),較新鮮的有一層薄薄的白色的膜。洋雞蛋,蛋殼大,蛋殼呈(深)褐色,蛋殼厚。
如果你還不能確定,可在購買後打開蛋殼,蛋黃佔蛋體比例大,呈金黃色的是土雞蛋;蛋黃佔蛋體比例相對少,呈淺黃色的為洋雞蛋。
通過幾次對比,你就會積累出經驗,以後很容易就能把兩類不同的雞蛋鑑別出來。
2. 顏色分類
綠殼蛋粉殼蛋、白殼蛋、褐殼蛋、綠殼蛋
粉殼蛋,則是上述的土雞蛋、草雞蛋
白殼蛋,則是蛋殼淺色、白色的雞蛋,此雞蛋蛋殼薄、膽固醇低
褐殼蛋,則是市面上常見的雞蛋。
綠殼蛋,則是蛋殼綠色的雞蛋。
七彩雞蛋,則是野雞下蛋,蛋殼顏色五顏六色1
醃一斤雞蛋放多少鹽啊?按照五斤雞蛋放一斤鹽的比例來看,一斤雞蛋放二兩鹽就最為妙。雞蛋的主要分類已經為大家如數奉上。看完此文章相信你對雞蛋有了全新的不同認知吧。動起手來吧,做一份簡單的醃鹹雞蛋,你就可以用雞蛋做出不同的口味來啦!
-
豬蹄筋的做法大全
豬蹄筋,顧名思義就是豬蹄!我們都知道豬蹄有很多的製作方法,平常吃過的也不少,那麼我們今天就來好好切磋一下,看看誰知道的豬蹄的烹飪做法比較多呢。為表誠意,作者我就以接下來的文章展示豬蹄筋的做法大全啦!!一.豬蹄筋的做法大全主料冬瓜汁350g鮮豬蹄筋2條雞腿1個輔料...
-
黃瓜汁的功效與作用有哪些,你都知道嗎
黃瓜風味獨特清香,是常見的水果和蔬菜,很多小夥伴喜歡洗乾淨了直接吃,還有的小夥伴喜歡吃炒黃瓜或者黃瓜蛋花湯,而且價格也不貴,深受許多小夥伴歡迎,很多小夥伴也喜歡喝黃瓜汁,黃瓜汁十分適合在炎熱的夏季食用,那麼黃瓜汁的功效與作用有哪些呢?黃瓜汁的功效與作用有哪些...
-
白癜風患者能吃蒜薹麼,你想知道嗎
前一段時間有個很有意思的熱搜內容是香菜聯盟。我們知道像香菜這樣的調味產品一直都是備受質疑的,有很多人説這些簡直是美味,吃飯吃麪的不加點兒它們感覺口感都變差了。我們享受着這些喜愛與討厭的時候,有很多人都沒有選擇的權力,他們只能選擇那些對他們不會造成任...
-
香菜食用價值與功效是什麼,哪些人不適合吃香菜
説起香菜,我們大家應該都不會感到陌生,平日裏在菜市場中也十分多見,不過,香菜我們一般都不會單獨拿出來烹飪,更的是放在菜品中加以點綴,那麼,大家知道香菜的食用價值以及對人體的功效作用是什麼嗎?生活中有哪些人羣是不適合吃香菜的呢?一、香菜食用價值1、香菜嫩莖中含...