老薑紅糖膏的做法,老薑紅糖膏怎麼做
“很多女性屬於寒涼的體質,一到冬天手腳冰涼,更有甚者是肚子都是感覺涼涼的。這些人羣到了冬天就必須要温補一下。我也有些寒涼的體質,所以一到冬天總是會給自己熬一些老薑紅糖膏,早上起來挖上一勺吃,一下子就會感覺身體暖暖的,而且這個薑糖膏味道也不錯,甜中透着辣,我總是吃了還想吃。也可以用開水沖泡成茶水喝,也是暖身又暖胃,而且還可以補血的哦。體質寒涼的妹妹快點動手也給自己熬上一些吃吧。老薑温熱,體熱的人羣不適合這個薑糖膏,還有就是最好是早上和上午吃,晚上就不要吃啦。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
老薑紅糖膏的做法步驟
1、備好老薑和紅糖。我用了雲南的老式手工碗式紅糖,這個糖挺好吃的。
2、生薑去皮。姜皮是涼性的,要去掉。
3、切成小塊。
4、加少許水用料理機打碎。我用的破壁機打碎的。水的量不要多,以可以把姜打碎為宜。太多熬煮的時間太長。
5、把打碎的姜糊倒入鍋中,放入紅糖,大火煮開轉中火熬煮。
6、待熬到比較濃稠時要不停的攪拌,以防止糊鍋,直到成很濃稠的膏狀就可以了。放入密封的容器中保存,一兩個月都不會壞的哦。
7、放入密封的容器中保存,最好是陶瓷的或者玻璃的。我用的密封的陶瓷碗。密封保存一兩個月都不會壞的哦。
8、也可以挖一勺開水沖泡,就是一杯老薑紅糖茶啦。
小竅門
用的鍋最好是不鏽鋼復底鍋,或者用砂鍋也行,不要用鐵鍋!
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