老酸奶的做法 電飯煲——自制美味的老酸奶 老酸奶怎麼做
“很喜歡吃老酸奶,記得每次去超市總要買上好幾盒的老酸奶在家囤着,但之前從網上爆出老酸奶有問題後,就常常在家搗鼓起自制的老酸奶,從第一個老北京奶酪到電飯煲老酸奶再到最後面包機做的老酸奶,不管是哪個方子做的都很有愛呀。。。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
老酸奶的做法步驟
1、純奶,酸奶,耐高温的盒子備好。
2、鍋中倒入適量的水,把盒子放到蒸鍋中,水燒熱,盒子消毒5分鐘。(蓋上鍋蓋)
3、盒子消毒後拿出控一下水,倒入牛奶。
4、牛奶再放入剛才消毒時的蒸鍋內,不用開火,用餘濕把牛奶加熱10分鐘。(蓋上鍋蓋)
5、加温後的牛奶加入酸奶攪拌均勻。
6、電飯煲倒入適量的温水,再放個架子。(水以不燙手為主)
7、拌好的奶蓋好蓋子放入電飯煲的架子上內蓋鍋蓋。
8、插上電源,啟動保温檔,保温1h後,電源關閉,用餘温把牛奶加熱8h(或一夜)
9、做好的成品,做好後如果讓味道更好些可以放入冰箱冷藏幾個h後再食用。
小竅門
小貼士:
1:牛奶最好選用全脂的。
2:酸奶選用原味的。
3:電飯煲裏最好能隔水加熱。
4:在保温的時候,如果保温檔不是很熱的話在選用保温檔加熱8h。
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