老酸奶,夏天健康消暑佳品--自制老酸奶
“關於上次我發表的酸奶蒸蛋糕,很多朋友詢問我酸奶具體的製作方法。現我提供如下:”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 其他 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制老酸奶的做法步驟
1、把水燒開,清洗乾淨的奶瓶放入到裏面繼續燒開,保温杯的話放裏面過過水即可
2、拿上來,放涼後甩幹水分放入冰糖,加入牛奶,低温煮至糖溶化,放涼至手觸摸着的温度是温温的(切勿把牛奶煮開)
3、加入菌粉,或者外面買的酸奶,我用的菌粉有些多我一小包用500ml的牛奶,1瓶外面買的酸奶也可以兑500ml的牛奶裝瓶
4、擦乾淨邊緣的奶跡
5、蓋好蓋子
6、電飯鍋保温支温熱(42度左右),拔掉電源,放入奶瓶,最好蓋上毛巾,再蓋好蓋子,放一個晚上
7、你可以看到明顯的奶變凝固粘稠,放冰箱冷凍着吃,加上一些水果或者果醬更加美味
8、保温瓶的話,在和好菌粉的温牛奶裝瓶直接放一個晚上就可以了,不過早上還要消毒好一個容器,把酸奶倒入,再放冰箱冷藏
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