地瓜條的做法 記憶中的年味小零食--地瓜條 地瓜條怎麼做
“這個地瓜條在我的童年裏像是不可磨滅的一道年味‘大菜’,小時候的春節最有年味了,過了小年,家裏大人就忙活開了,燉雞燉肉燉排骨,炸丸子、炸咯吱、炸地瓜條,多數都是都圍在姥姥身邊,姥姥一邊做,我就一邊吃,那個香吶,美得我是活蹦亂跳的!
現在長大了,偶爾也會回憶起小時候吃地瓜條的那個充滿幸福的畫面~想到了就去做嘛,自己動手做!”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
地瓜條的做法步驟
1、亨氏番茄醬精選非轉基因優質紅熟番茄,不添加防腐劑,不添加增稠劑,不添加合成香精與色素。
2、地瓜洗淨
3、地瓜去皮
4、麪粉雞蛋白糖温水,攪成麪糊
5、地瓜切成薄片,放入麪糊中
6、地瓜皮薄薄的裹一層面糊後,下入油鍋
7、炸的過程中勤攪動地瓜皮,防止粘連
8、地瓜條在油鍋中也需要攪動防止粘連
9、炸至顏色金黃即可撈出
10、香酥的麪糊裹着綿軟甘甜的地瓜,配上亨氏番茄醬,根本停不了口!
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