煎旱蘿蔔丸子的做法,煎旱蘿蔔丸子怎麼做
“變着花樣吃旱蘿蔔,前幾天做了蒸餃,素炒,今天做了丸子,我這是全素的,沒有放肉,又不想炸制,所以直接煎熟,兩個人一頓吃光一個旱蘿蔔,味道應該不差吧哈哈😄”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
煎旱蘿蔔丸子的做法步驟
1、旱蘿蔔切去兩頭,洗淨。
2、用擦絲器擦成細絲。
3、放入開水鍋裏面煮三四分鐘,不要太硬,一會兒煎完了直接吃。
4、撈出過涼,剁幾下就可以了。
5、攥出水分。
6、葱姜切成碎末。
7、旱蘿蔔,雞蛋,葱薑末,麪粉,五香粉,鹽,雞精,香油一起放入小盆裏。
8、朝一個方向攪拌均勻即可。
9、平底鍋預熱一下,倒入適量食用油。
10、用小勺取適量餡料,放入平底鍋中火煎制。
11、一面金黃色翻過來。
12、繼續煎至金黃色盛出。
13、裝盤。
14、成品圖。
小竅門
我做的低油低脂版,類似土豆餅一樣,也可以用手搓成圓球,入鍋炸熟直接吃,或者放入少許肉餡,先煎至七分熟,再熗鍋焅一會完全熟透!
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