紅豆麻薯的做法,紅豆麻薯怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅豆麻薯的做法步驟
1、在紅豆中加入水浸泡6小時;
2、將泡好的紅豆下入滾水中煮至軟爛;
3、加入大量糖煮至水分收幹;
4、煮好的蜜紅豆放涼;
5、在糯米粉中加入放涼的蜜紅豆和水攪拌成麪糊;
6、將麪糊倒入容器中;
7、將麪糊大火蒸熟;
8、蒸熟的麻薯團成餅,裹上白芝麻。
小竅門
1.紅豆一定要煮爛了之後再加糖;
2.把麪糊倒入容器之前,在容器內刷一層油;
3.在團麻薯時,雙手沾滿鹽水就不粘手了。
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