黃金雞翅根的做法,黃金雞翅根怎麼做
“雞翅根稍微處理一下,就編成超可愛的造型。自己醃製的雞翅根,味道特別贊。剛出爐吃上一個,真心美味。用空氣炸鍋來做,不會像傳統的油炸那般油膩,值得推薦。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
黃金雞翅根的做法步驟
1、將雞翅根洗乾淨,用小刀在雞翅根細的那段劃一圈,將肉筋和骨頭分離。
2、再順着骨頭,將肉往下翻,最後翻轉過來即可。這裏可以藉助小刀,可以將肉和骨頭分離得更乾淨。
3、將所有醃料混合均勻。
4、混勻的醬料倒進處理好的雞翅根中,用手抓勻,揉個5分鐘。
5、揉勻的雞翅根裝進密封袋中,放入冰箱冷藏過夜。
6、第二天取出醃製好的雞翅根,準備好蘸料。
7、先把醃好的雞翅根薄薄地裹上一層面粉,裹好之後輕輕抖掉多餘的麪粉。
8、裹好麪粉的雞翅根放在雞蛋液中,使其表面沾滿雞蛋液。
9、最後在沾滿雞蛋液的雞翅根表面裹滿面包糠。
10、全部處理好的雞翅根放在炸籃中。
11、先預熱空氣炸鍋。空氣炸鍋選擇肉排模式,温度設置為180℃,時間設置為20分鐘。接着長按攪拌鍵,空氣炸鍋進入預熱模式。
12、炸鍋預熱期間我們繼續出爐雞翅根。剪出一小塊錫紙,將雞翅根頂部用錫紙包好。
13、炸鍋預熱好之後,將炸籃放入空氣炸鍋中,蓋上蓋子,空氣炸鍋繼續肉排模式。
14、烤好之後的雞翅根裝盤,吃的時候蘸一點番茄醬,味道更贊。
15、敲好吃!
小竅門
1.在雞翅根頂端包上錫紙。這樣可以防止頂部烤焦,同時吃的時候也很方面,不會弄髒手。
2.雞翅根最好醃製過夜,這樣更加入味。如果時間不允許,至少也要醃製3個小時以上。
-
奶油小麻花的做法 嘎嘣脆的奶油小麻花 奶油小麻花怎麼做
“做小麻花前先跟自己説倆句話:1.謊言和諾言是沒有太多區別的,諾言是説的人信以為真,謊言是聽的人信以為真。好好珍惜那些真心的朋友,把虛情假意當做一陣風,吹過就散,無影無蹤。2.生命僅僅是一段體驗過程,來去帶不走任何東西。珍惜這段存活於世的時間與感受,多微笑,少流...
-
翡翠芙蓉蝦球的做法,翡翠芙蓉蝦球怎麼做
“PS:這道菜我是照着上海菜的清炒蝦球又自己改良的,味型是鹹鮮回甜,非常爽口鮮美的一道菜。注意裝盤的時候將蔬菜墊底,蝦球成堆擺放在上面比較好看……翡翠就是蔬菜的綠,芙蓉就是雞蛋清啦……”食材明細主料海白蝦(適量)輔料西蘭花(適量)荷蘭豆(適量)雞蛋清(適量)原味(口味)...
-
紅棗核桃糖的做法,紅棗核桃糖怎麼做
“這個糖第一次吃是同事給我的,在淘寶上買的。紅棗的味道加上核桃很濃郁。於是回家想自己做做看,吃起來更安心和健康。中國的草藥書籍「本經」中記載到,紅棗味甘性温、歸脾胃經,有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能;而現代的藥理學則發現,紅棗含有蛋白質、脂肪、醣...
-
艾窩窩的做法 京味小吃:艾窩窩 艾窩窩怎麼做
“艾窩窩,北京傳統風味小吃,每年農曆春節前後,北京的小吃店、超市都要上這個品種,一直賣到夏末秋初,所以愛窩窩也屬春秋品種,現在一年四季都有供應。愛窩窩歷史悠久,明萬曆年間內監劉若愚的《酌中志》中説:“以糯米夾芝麻為涼糕,丸而餡之為窩窩,即古之‘不落夾’是也。”...