五香薯條的做法,五香薯條怎麼做
“薯條味道也可以是西式,也可以是中式,五香粉、十三香大家都知道吧,今天就用五香粉,領導十分贊,吃了不少。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
五香薯條的做法步驟
- 1、土豆打扁來切,如圖;
- 2、再把切成扁狀的半塊土豆呈扇形切三或四等份呈扇形;
- 3、土豆條放入一大碗,放上述調料,攪拌均勻;
- 4、預熱烤盤,400°F,再放黃油1.5湯匙(條裝黃油的1.5格),用手攪拌均勻;
- 5、用約黃油1/2湯匙均勻地在烤盤抹一層;
- 6、把土豆條皮向下,均勻地排在烤盤裏,儘量一層過,不要有重疊,放入烤箱烤約30分鐘,再用上火(上面發熱)Broil功能用低檔Low烤15-18分鐘,總之冰是把表面烤至金黃色或叫做微焦狀態。
小竅門
一、土豆條儘量平鋪,要不累疊起來烤,排放土豆條時皮蛋量向下,這樣就不太粘烤盤了;
二、儘量用特製可以用來烤的玻璃盤,烤完後冷卻,放水泡一會,就很容易清洗了;
三、烤薯條可以嘗試各種風味,如香草、五香、十三香或其他地域的香料。
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