章魚小丸子的做法,章魚小丸子怎麼做
“我們一家最愛的章魚小丸子,現在終於可以自己做啦。自給自足,歡樂無窮。味道比外面賣的還好吃呢!”
食材明細
- 其他 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
章魚小丸子的做法步驟
1、首先準備章魚小丸子鍋,有電動的、燃氣的,根據個人喜好選擇。
2、把主料加水攪拌均勻並過篩,輔料切成顆粒狀。
3、鍋燒熱,每個圓孔倒入油,關小火,倒入一半面糊,再把所有輔料依次加入麪糊中。想加什麼菜都可以,沒有定式。
4、等麪糊定型,用叉子翻動小丸子,再倒入少量麪糊,繼續翻動,使小丸子變為圓形就大功告成了。實在不會的就去賣章魚小丸子攤上觀察人家怎麼做,一學就會。
5、剛出鍋的小丸子,淋上沙拉醬、千島醬、番茄醬都可,點綴木魚花、海苔碎。哈哈,開吃吧!
小竅門
❶鍋要燒熱,倒入適量油,油不可太少,以防沾鍋。
❷丸子芯裏可以按自己喜好加各種菜。但是魷魚要提前焯水斷生。
❸手法不熟練的,先做中間幾個孔,防止手忙腳亂忙不過來煎糊丸子。
❹燃氣的鍋子,一定要控制好火候,倒麪糊時小火或關火,定型時火力可適量加大。
-
鍋貼的做法 京城話美食,地道北京味兒“鍋貼” 鍋貼怎麼做
“其實,北京的“鍋貼”屬於舶來品,它是由山東人發明的,在北京已有兩百多年的歷史。自古北京就是一座消費城市。在明朝以前,由於處在邊關要塞的位置,除商貿比較發達外,自身沒有什麼獨到的特產。京城的商鋪買賣以山西人經營的居多。而飲食業是以山東人做得最為紅火,基本...
-
炸魚和馬鈴薯片的做法,炸魚和馬鈴薯片怎麼做
“剛剛睡到了下午四點半...起來之後肚子空空的...突然懷念起來在澳洲經常吃的fishandchips於是乎,自己動手豐衣足食。。很成功。。所以趕緊拿來分享。。哈哈如果不喜歡吃魚。。。按照這個方法做出的薯條也是一級棒哦!”食材明細主料魚肉(750G)土豆(2大個)輔料啤酒(330...
-
手工餈粑的做法 自己動手做餈粑 手工餈粑怎麼做
食材明細主料糯米(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)手工餈粑的做法步驟1、泡了一晚上的糯米,瀝乾蒸熟,不要蒸稀了,不然不容易成形。2、蒸熟的糯米,用擀麪棍打揣,擀麪樣的擀,用手像洗衣那樣搓都可以,目的是要把糯米揣爛。3、被我揣好的餈粑。4、包了糖...
-
懶人版糖炒栗子的做法 勤儉的懶人版糖炒栗子 懶人版糖炒栗子怎麼做
“秋天了糖炒栗子香味開始瀰漫京城,瑟瑟秋風中手捧着熱乎乎剛出爐的糖炒栗子,心中會有一種不自覺的温暖。離家近的栗子店屬地安門的秋慄香最出名,前幾天經過時已經開始排起了長龍,這家店的栗子個頭飽滿,皮薄好剝,入口香甜軟糯。記得以前和一個朋友在冷風中排了近40分...