西葫蘆肉餅的做法,西葫蘆肉餅怎麼做
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
西葫蘆肉餅的做法步驟
1、主料
2、豬肉攪成肉末
3、豆腐焯過水之後搗成碎末
4、隨後和肉末攪拌在一起
5、蒜頭切成蒜蓉
6、隨後加到肉末裏,並放入一點鹽、醬油、胡椒粉、麻油和生粉攪拌均勻,醃製一會
7、雞蛋打好備用
8、小青紅椒切成細細的小段
9、西葫蘆洗淨切成一釐米左右的小段
10、用勺子小心的將西葫蘆片挖空,放一點鹽醃製一會
11、醃製過後的西葫蘆控幹水分,粘上薄薄的一層生粉(圈內也要沾上哦)
12、隨後釀入醃好的肉餡
13、裹上一層蛋液
14、用青紅椒擺上裝飾,用手壓一壓,稍微定型
15、平底鍋放適量油
16、有裝飾的一面先慢慢放入,用中小火慢煎
17、煎好一面再反過來煎另外一面,煎到金黃至全熟就可以了
小竅門
這種小的青紅椒非常的辣哦,不吃辣的朋友可以挑走這些辣椒再吃。
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