紅棗泥,自制紅棗泥
“破壁機版紅棗泥,做起來更簡單,省卻了蜕皮和煮棗,但是依然好吃到哭~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制紅棗泥的做法步驟
1、大棗提前浸泡一個小時。
2、浸泡好的大棗去核。
3、放入破壁機並加300克純淨水。
4、啟動攪拌程序,約1分鐘30秒。
5、細膩的棗泥就打好了。
6、將打好的棗泥放到不粘鍋裏,小火慢慢熬。
7、顏色會越來越深。
8、一直到粘稠,變成深棕色。
9、準備好30克食用油,分五次倒到棗泥裏。
10、每一次都要等食用油和棗泥完全融合之後再倒第二次。
11、全部倒完,棗泥也變成了固體狀態,晾涼之後裝起來,隨時可以吃
小竅門
我用的大棗比較甜,所以沒有放糖。
熬製的過程中一定要不停的攪動。
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