香芋南瓜西米露的做法,香芋南瓜西米露怎麼做
“某天,在市場上看到一種南瓜,它有種特殊的香味,名字也很好聽——香芋南瓜,把它做成菜口感很綿很香,就順手做個糖水。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香芋南瓜西米露的做法步驟
1、香芋南瓜去皮切簿片,加適量的水(不要太多,差不多沒過南瓜就行了)
2、煮大約十來分鐘,(燜一下吧,更省時間),加少許的鹽增加口感,在鍋裏就能把它搗爛,但為了讓它口感更幼滑一些,我用篩子把它搓出蓉。
3、鍋里加適量的水,我加了400ml左右,如果喜歡稠一點的可以少放一點,把冰糖加入(南瓜本來就有甜味,後面我們還加奶,糖可以隨個人口味加減),等待水開以後把瓜泥分次加入糖水中,(感覺好像很稀一樣?)別擔心,再煮開就有點稠了。
4、開水下西米,煮開五分鐘,燜五分鐘,用篩子摟起冰水過河,把糊衝乾淨,冰水浸泡(如果選用大顆粒西米的話中間會還有白點,那就重複煮一次),看粒粒彈牙^-^
5、把西米盛在碗裏淋上南瓜糖水,加適量的煉奶(加椰漿也可以,反正有現成的就行了)做好就是這樣子,冷藏口感更好。
6、我做好多嘗試
7、水果的
8、豆豆的
9、水果豆豆的^-^喜歡什麼就加什麼吧,有現成就行了,又方便又容易做
小竅門
這款糖水材料簡單,也很滋潤,也可以在南瓜糖水快煮開時加入一些鮮百合。
南瓜糖水冷藏一個晚上會很稠,口感不太好,最好就不要冷藏過第二天吃。
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