夏日冰品:芒果冰激凌的做法,夏日冰品:芒果冰激凌怎麼做
“ 炎炎夏日,吃上一杯自己親手製作的冰激凌,爽爽噠。尤其家中有孩子的,自制的冰激凌更健康、更美味。
冰激凌的做法很多,我簡單的歸納了一下,極簡版的就是不煮蛋黃,不加淡奶油都是可以的。複雜一點的做法,材料全的話加上淡奶油,奶味更加濃郁;煮蛋黃的話,口感上層次感更好。當然了,大熱天的最簡單的辦法最可以取,那麼就是簡單的果泥、牛奶、酸奶、糖就夠了。總之是自己喜歡什麼加什麼好了。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 其他 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
夏日冰品:芒果冰激凌的做法步驟
1、準備好材料,芒果、自制酸奶、淡奶油、細砂糖
2、用劃十字的方法把芒果切成小丁。
3、將酸奶和一半的芒果放入料理機打成細細的泥狀,另外一半的芒果單獨放進去打成細細的
4、淡奶油從冷藏箱裏拿出來,倒進容器,用手動打蛋器攪打一會呈濃稠狀即可,不用打發的
5、將之前打成泥狀的芒果酸奶泥和芒果泥一起倒進攪打過的淡奶油中。
6、用手動打蛋器充分攪拌均勻。
7、將冰激淋糊倒進提前冷凍過的冰激凌機裏,開啟機器運行大約35分鐘,就做好啦。
小竅門
1、喜歡吃到果粒的,可以把一部分的水果切成小丁丁,不攪打成泥。
2、關於冰激凌機,一定要記得提前將冰激凌的筒放進冷凍箱,我用的是卡士的,説明書上指出第一次用要冷凍24小時,不能超過48小時;第二次用可以減少冷凍的時間,請您參照自家冰激凌機的説明書操作。
3、沒有冰激凌機也可以操作,但是需要隔半小時就打開冷凍箱攪拌一下。還是挺推薦買個冰激凌機,做出的成品很細膩的。
4、冰激凌機做的好的成品,如果您個人喜歡吃硬一點的,可以放進冷凍箱凍一個小時,取出挖球,放在一次性的冰激凌杯裏分裝。下次孩子和家人想吃的時候,隨吃隨拿,很方便的。
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